10 самых вкусных вьетнамских кофейных напитков, которые стоит попробовать

Вьетнам: земля, где воздух благоухает ароматом свежесваренного кофе, а улицы кипят энергией миллионов любителей кофе. 

Эта жемчужина Юго-Восточной Азии славится не только своими потрясающими пейзажами и богатой историей; он также известен как второй по величине производитель кофе в мире.

Да, вы не ослышались!

Вьетнам, удобно расположившийся сразу за Бразилией, является тяжеловесом в мире кофе, и поверьте мне, они серьезно относятся к своему кофе.

Теперь, если вы представляете себе обычную чашку растворимого кофе, придержите лошадей, потому что вьетнамский кофе — это совершенно другая игра с мячом.

Это все равно, что сравнивать велосипед с космическим кораблем: оба добираются до места, но путешествие совершенно разное.

Вьетнамская кофейная культура представляет собой прекрасное сочетание традиций и инноваций, свидетельство устойчивости и креативности страны. Благодаря французским колонистам кофе дебютировал во Вьетнаме в 19 веке, и с тех пор вьетнамцы взяли его, перевернули и превратили в нечто уникальное.

Из греховно сладкой сгущенки в классическом исполнении. Ка Пхе Суа Да к сливочному сюрпризу в виде яичного желтка в Яичный кофе, давайте изучим 10 видов кофе, которые стоит попробовать во Вьетнаме!

1. Вьетнамский кофе со льдом (Cà Phê Sữa Đá)

Если вы думаете, что пробовали кофе со льдом, подождите, пока не встретите Майкла Джордана среди кофе со льдом – вьетнамца. Ка Пхе Суа Да. Это похоже на то, как будто ваш обычный кофе со льдом отправился в тропический отпуск и вернулся с загаром и новым пикантным взглядом на жизнь.

Этот типичный вьетнамский напиток представляет собой гармоничную смесь крепкого кофе темной обжарки и сладкого сливочного сгущенного молока, который подается со слоем льда и освежает, как купание в заливе Халонг.

Заваривание этого кофе похоже на медленный танец: кофе неторопливо стекает через фильтр фин, традиционный вьетнамский металлический фильтр, который так же важен для этого напитка, как и сами зерна. Говоря о бобах, робуста — звезда этого шоу.

Эти бобы, выращенные на плодородной почве Центрального нагорья, похожи на крепкую и серьезную родственницу более широко известной арабики. Они обладают силой, способной разбудить вас быстрее, чем холодный душ зимним утром.

Но настоящий MVP здесь — сладкая сгущенка. Это похоже на сладкое объятие робусты, создающее баланс, столь же совершенный, как символ инь-ян.

Результат? Напиток, который не просто кофе, а десерт, тонизирующее средство и культурная икона в одном лице.

Имейте в виду, это может испортить вам весь остальной кофе со льдом – извините, не извините!

2. Яичный кофе (Cà Phê Trứng)

А теперь держите шляпы, потому что мы собираемся отправиться в царство неожиданностей с собственным вьетнамским яичным кофе или Ка Фэ Чонг.

Представьте себе, что вы говорите кому-то, что собираетесь смешать яичный желток с кофе, и вы, вероятно, увидите смесь замешательства и беспокойства.

Но во Вьетнаме эта необычная смесь не просто принята; это празднуется!

Egg Coffee похож на причудливого родственника кофейного семейства, который носит полоски в горошек и каким-то образом при этом выглядит потрясающе. Оно появилось по необходимости в то время, когда молока было так же мало, как куриных зубов.

Инноваторы из Café Giang в Ханое подумали: «Почему бы не использовать яичный желток?» И вуаля, звезда родилась. Это как кулинарная версия счастливой случайности, как пенициллин или стикеры.

Процесс простой, но увлекательный. Кофе робуста заваривается, а затем сверху наслаивается сливочно-пенистая смесь яичного желтка и подслащенного сгущенного молока.

Конечный продукт — это чашка, наполовину десерт, наполовину кофе, и она совершенно восхитительна. Первый глоток — это шелковистый, сливочный сон, за которым следует крепкий привкус кофе, уравновешивающий сладость, как канатоходец.

Это как пить тирамису – с вьетнамской ноткой!

3. Кокосовый кофе (Cà Phê Dừa)

Давайте перейдем к тропическому стилю, который всколыхнул кофейную сцену – кокосовому кофе, или, как его называют местные жители, Ка Пхе Дуа.

Эта восхитительная смесь похожа на пляжный отдых в чашке, только без песка в обуви. Вот что происходит, когда кофе решает пойти на летнюю прогулку с кокосом, и результат оказывается просто впечатляющим.

Представьте себе: крепкий, крепкий вьетнамский кофе, у которого был тяжелый день на работе, встречается со сладким, непринужденным кокосом, и они решают устроить вечеринку со льдом. Это тот напиток, от которого хочется надеть соломенную шляпу и потанцевать под тропические мелодии.

Этот кофе популярен на залитых солнцем улицах крупных городов, таких как Хошимин и Дананг, где из-за жары может возникнуть ощущение, что вы таете быстрее, чем мороженое в руке малыша.

Процесс прост, но результат необыкновенен. Возьмите крепкий вьетнамский кофе, добавьте немного (или немного, мы не судим) кокосового молока или кокосовых сливок, и пусть волшебство произойдет.

Кокос не перебивает кофе. Вместо этого он шепчет ему сладкие нотки, усиливая его вкус, добавляя кремовую, мечтательную текстуру, успокаивающую, как качели в гамаке под пальмой.

Cà Phê Dừa — это любовное письмо тропическому изобилию Вьетнама, дань его новаторскому духу и свидетельство того, что иногда самые невероятные комбинации могут привести к самым восхитительным сюрпризам.

И, эй, это, наверное, самое близкое к тропическому отдыху, которое вы можете получить, не садясь в самолет!

4. Йогуртовый кофе (Cà Phê Sữa Chua)

Когда вы подумали, что вьетнамский кофе не может быть более авантюрным, появился кофе с йогуртом, или кофе с йогуртом. Ка Пхе Суа Чуа, готовый перевернуть ваши ожидания от кофе с ног на голову – и самым лучшим образом.

Это кофейное угощение похоже на дикую карту колоды, неожиданный поворот сюжета в фильме, который вы никогда не ожидали, но который вам очень нравится.

Давайте создадим сцену: вы пьете смелый, напористый вьетнамский кофе, а затем – поворот сюжета – добавляете ложку сливочного, острого йогурта. Это похоже на кулинарную «Ромео и Джульетту», историю любви двух, казалось бы, противоположных персонажей, которая заканчивается гармоничным и восхитительным союзом, а не трагедией (к счастью).

Йогурт придает освежающий вкус, кремовую текстуру, которая танцует красивый балет с сильными кофейными нотками, создавая симфонию вкусов, столь же интригующую, сколь и восхитительную.

Yogurt Coffee похож на причудливого художника кофейного мира – немного нетрадиционный, немного авангардный, но чрезвычайно увлекательный. Это свидетельство вьетнамской склонности к инновациям и их бесстрашного подхода к вкусам.

Кроме того, это отличный способ начать разговор. Представьте, что вы говорите своим друзьям дома: «О, во Вьетнаме я пил кофе с йогуртом!» Вы будете самым интересным человеком на вечеринке (или, по крайней мере, самым интересным любителем кофе).

Этот напиток является одновременно добавкой кофеина и путешествием по разнообразному и яркому ландшафту вьетнамской кофейной культуры. Он идеально подходит для тех знойных вьетнамских дней, когда вам нужно что-то, что охладит вас, но при этом даст столь необходимый заряд кофеина.

5. Черный кофе (Cà Phê Đen)

Теперь давайте поговорим о крепком и молчаливом типе в мире вьетнамского кофе – о черном кофе, или Ка Пхе Джен.

Это не обычный заурядный черный кофе, который вы глотаете в спешке по дороге на работу.

О нет, вьетнамский черный кофе похож на мудрого кофе, пропитанного традициями и простотой, но глубокого по своей глубине и вкусу.

Cà Phê Đen, приготовленный в традиционном фин-фильтре, изящном маленьком металлическом приспособлении, из которого терпеливо капает кофе, заслуживает вашего уважения и внимания. Это ритуал, медленный танец кофе и горячей воды, в результате которого получается напиток темный, как безлунная ночь, но такой же богатый по вкусу, как выдержанное вино.

Главными героями здесь являются зерна робусты с повышенным содержанием кофеина и сильным вкусом. Они как кофейный эквивалент того друга, который немного грубоват, но имеет золотое сердце.

Употребление Cà Phê Đen похоже на прослушивание симфонии: с каждым глотком раскрывается смелость, богатство и сложность. Он сильный, непримиримый и обладает силой, которая способна разбудить даже самую сонную душу.

И лучшая часть? Вы можете контролировать повествование. Добавьте немного сахара, если вы хотите, чтобы ваш кофе был сладким, или наслаждайтесь им как есть, купаясь в его чистой, неподдельной сути.

В стране, где кофе — это не просто напиток, а образ жизни, Black Coffee стоит гордо и гордо. Это свидетельство вьетнамской любви к кофе в его самой настоящей форме. 

6. Кофе «Ласка» (Cà Phê Chồn)

Пристегнитесь, любители кофе, потому что мы отправляемся на интригующую (и немного причудливую) территорию Weasel Coffee, также известную как Ка Пхе Чун. Это не ваш повседневный кофе; это больше похоже на Джеймса Бонда из мира кофе – учтивого, утонченного, с предысторией, столь же интригующей, сколь и экзотической.

Кофе Weasel делается из зерен, которые были съедены, а затем, хм, Выведено циветтой (животным, похожим на ласку).

Звучит безумно, верно?

Но, как и в лучших шпионских историях, в безумии есть свой метод. Циветты собирают самые лучшие и спелые кофейные ягоды, и благодаря их пищеварительной магии зерна получаются менее горькими, с уникальным мягким и роскошным вкусом. Это похоже на собственный способ природы оказать VIP-обслуживание бобам.

Теперь слово мудрым: настоящий кофе Weasel Coffee встречается редко и, как вы понимаете, довольно дорого.

Существует много «искусственного» кофе с лаской, поэтому, если вы собираетесь его попробовать, убедитесь, что он из надежного источника. Думайте об этом как о разнице между настоящим Rolex и подделкой, которую вы покупаете на углу улицы. Вы хотите настоящую сделку.

Употребление кофе Weasel Coffee — это опыт, роскошь. Это похоже на потягивание бокала хорошего вина, где вы не торопитесь, чтобы насладиться каждой нотой, каждым нюансом.

Вкус насыщенный, гладкий, почти шоколадный, без той горечи, которую можно было бы ожидать от обычной чашки Джо. Это мечта ценителя кофе и уникальный опыт для многих.

7. Травяной кофе (Cà Phê Bắc)

Продолжая наше насыщенное кофеином путешествие по Вьетнаму, давайте окунемся в безмятежное и успокаивающее царство травяного кофе, или Ка Фе Бук.

представьте, что ваш обычный кофе решает отправиться в духовный ретрит и возвращается, просветленный сущностью трав. Это не просто кофе; это чаша спокойствия, пропитанная традициями и природным добром.

Herbal Coffee похож на мудрого травника кофейного мира. Это смесь традиционного вьетнамского кофе и различных местных трав, от лемонграсса до имбиря, каждая из которых добавляет свои уникальные целебные свойства и вкус.

Думайте об этом как о кофе, который не только будит ваш разум, но и успокаивает душу.

Употребление Cà Phê Bắc похоже на неторопливую прогулку по вьетнамскому саду трав, где каждый глоток приносит новый вкус и ощущение благополучия. Травы дополняют кофе, создавая симфонию вкусов, которые одновременно заземляют и бодрят.

Этот сорт кофе является свидетельством многогранности вьетнамской кофейной культуры, где инновации сочетаются с традициями, а каждая чашка рассказывает историю. Он идеально подходит для тех моментов, когда вам нужно больше, чем просто взбодриться; вам хочется минуты спокойствия в напряженный день, прикосновения природы посреди городской суеты.

Это похоже на теплые, успокаивающие объятия в чашке, напоминающие вам о необходимости остановиться и оценить более простые и естественные вещи в жизни.

8. Соленый кофе (Cà Phê Muối)

Как только вы подумали, что мы рассмотрели все основы огромного мира вьетнамского кофе, появился Соленый кофе, или Ка Пхе Муи, готовый бросить вызов вашим вкусовым рецепторам самым восхитительным способом.

Солевой кофе, родом из древнего города Хюэ, похож на алхимика кофейного мира. Это немного похоже на соленую карамель; вы можете поднять бровь при этой идее, но как только вы ее попробуете, вы окажетесь в бурном романе.

Соль в этом кофе не привлекает внимания; это скромный актер второго плана, тонко усиливающий натуральный вкус кофе, уменьшающий его горечь и добавляющий измерение вкуса, которое столь же удивительно, сколь и приятно.

Представьте себе, что вы сидите на берегу поэтической Ароматной реки в Хюэ и потягиваете чашку соленого кофе. Это танец вкусов на вашем вкусе: сначала знакомая смелость кофе, затем намек на соленость, который заставляет вас сесть и обратить внимание, и, наконец, гладкое, почти сладкое послевкусие, которое заставляет задуматься о сложности этого уникального напитка. напиток.

Пить Cà Phê Muối — это приключение для тех, кто осмелится выйти за пределы зоны комфорта, связанной с кофе.

Это свидетельство креативности и инноваций вьетнамской кофейной культуры, где даже самые неожиданные ингредиенты могут найти гармонию в чашке. И это мой любимый сорт вьетнамского кофе!

9. Фруктовый кофе (Cà Phê Trái Cây)

А теперь давайте совершим экскурс в красочный и игривый мир фруктового кофе, или Ка Пхе Трай Кай. Именно здесь вьетнамская кофейная культура надевает свой праздничный колпак и бросает фиесту в вашу чашку!

Представьте, что ваш крепкий вьетнамский кофе решил немного развлечься и пригласил к себе группу фруктовых друзей.

Результат? Яркая, насыщенная вкусами вечеринка, на которую ваши вкусовые рецепторы обязательно захотят ответить.

Fruit Coffee — это жизнь вечеринки в мире кофе. Это восхитительная смесь традиционного вьетнамского кофе и разнообразных фруктовых вкусов: от тропической сладости манго и банана до терпкой нотки маракуйи.

Это немного похоже на кофейно-фруктовый салат, где каждый глоток приносит новый вкус, новый сюрприз и массу удовольствия.

Этот сорт кофе — относительно новый продукт на рынке, современный вариант традиционного вьетнамского кофе, отражающий развивающийся вкус страны и ее открытость к экспериментам. Он идеально подходит для жарких вьетнамских дней, когда вам нужно что-то освежающее, но при этом хочется кофеина.

Пить фруктовый кофе — это все равно, что отправиться в тропический отпуск. Каждый глоток — это открытие, игривое исследование того, как классический кофе может смешиваться с яркими свежими вкусами фруктов, создавая что-то совершенно новое и захватывающее.

Это свидетельство креативности и динамичности вьетнамской кофейной культуры, восхитительное напоминание о том, что иногда лучшие вкусы возникают благодаря нестандартному мышлению (или корзине с фруктами, в данном случае).

10. Кофе с лемонграссом (Cà Phê Sả)

Когда мы приближаемся к концу нашей ароматной экспедиции по кофейному ландшафту Вьетнама, давайте не забудем насладиться освежающим и ароматным кофе с лемонграссом или Ка Пхе Су.

В этом уникальном напитке кофе решает совершить освежающее путешествие в мир трав. Это словно дзен-сад в чашке: смелость кофе сочетается со свежим цитрусовым привкусом лемонграсса.

Cà Phê Sả похож на утонченного, много путешествовавшего родственника кофейного семейства. Он привносит совершенно новое измерение в ваш кофе, привнося ароматную и освежающую нотку, которая бодрит так же, как утренняя прогулка по пышной сельской местности Вьетнама.

Приготовление этого кофе само по себе является ароматным путешествием. Когда лемонграсс заваривается и впитывает свою суть в напиток, он превращает кофе в напиток, который одновременно заряжает энергией и успокаивает.

Это тонкий баланс, подобный идеально поставленному танцу, где каждый элемент имеет свое место, а результатом является симфония вкусов, которая одновременно заземляет и поднимает настроение.

Пить кофе с лемонграссом — это удовольствие, которое понравится тем, кто ценит тонкие нюансы своей чашки. Он идеально подходит для тех моментов, когда вам нужно больше, чем просто заряд кофеина; вы ищете чувственный опыт, который омолаживает как разум, так и тело.