هل أنتم مستعدون لخوض تجربة طهي متقلبة عبر أغرب الأطعمة في أمريكا؟
يأخذك هذا المقال في رحلة غريبة عبر الأطباق الأمريكية الأكثر غرابة. من حلوى الذرة التي لا طعم لها مثل الذرة إلى شطيرة إلفيس التي ستجعلك تقول "شكرًا لك، شكرًا جزيلاً لك"، احصل على معلومات داخلية حول سبب كون هذه الأطعمة الغريبة أمريكية جدًا.
استعدوا يا عشاق الطعام، فالأمور على وشك الحدوث لذيذ غريب!
في هذه التدوينة ستجد...
1. ساندويتش زبدة الفول السوداني والجيلي
لا بد أنك سمعت عن ساندويتش PB&J الشهير في أمريكا. قد يبدو الأمر بسيطًا، لكن هذا العنصر الأساسي له تاريخ مدهش يعود إلى الحرب العالمية الثانية عندما كانت زبدة الفول السوداني والجيلي جزءًا من قوائم حصص الجيش الأمريكي. لذا، فقد تم إطعام الجنود والمواطنين الجياع لبعض الوقت الآن!
هذه الوجبة الكلاسيكية واضحة ومباشرة. خذ شريحة من الخبز وادهنها بالقليل من زبدة الفول السوداني ثم أضف طبقة من الجيلي أو المربى المفضل لديك. أغلقها بشريحة أخرى من الخبز، وبام! لديك بنفسك شطيرة PB&J. لقد أخذ بعض الأشخاص حبهم لهذا السرد إلى أبعد من ذلك من خلال صنع ملفات تعريف الارتباط PB&J وحتى ميلك شيك PB&J.
قد يجد البعض هذه الساندويتش "غريبة" لأنه، لنكن صادقين، فإن الجمع بين الجيلي الحلو وزبدة الفول السوداني الكريمية هو أمر غريب تمامًا. ولكن مهلا، إنه إبداع أمريكي محبوب، وقد حاز مزيجه الحلو والمالح على العديد من الأذواق في جميع أنحاء البلاد.
2. لحم الخنزير المقدد المغطى بالشوكولاتة
قد تعتقد أنك رأيت كل شيء، ولكن انتظر حتى تحصل على كمية كبيرة من هذا: لحم الخنزير المقدد المغطى بالشوكولاتة! أعرف ما الذي تفكر فيه - لحم الخنزير المقدد والشوكولاتة معًا؟ نعم، إنها إحدى غرائب المطبخ الأمريكي التي تجعلنا جميعًا في حيرة من أمرنا ونسعى للحصول على المزيد.
كانت هذه الوجبة الخفيفة الغريبة موجودة منذ عام 2005 على الأقل واكتسبت شعبية في المعارض والمهرجانات الحكومية. المفهوم بسيط جدًا: قم بطهي بعض اللحم المقدد، ثم اغمسه في الحليب أو الشوكولاتة الداكنة، وفويلا! لقد حصلت على علاج حلو ومالح يربك ويسعد براعم التذوق.
الآن، لماذا يبدو هذا المزيج "غريبًا" - فليس كل يوم ترى نكهتين متعارضتين تمامًا يتم دمجهما معًا. لكن هذا التباين هو الذي يجعل لحم الخنزير المقدد المغطى بالشوكولاتة مغريًا للغاية. تخلق الشوكولاتة الغنية والكريمية الممزوجة مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والمدخن انفجارًا في المذاق الذي لا تريد تفويته.
لذا، إذا وجدت نفسك يومًا ما في أرض الأحرار وموطن الشجعان، فلا تتردد في تجربة هذا التساهل الغريب. بعد كل شيء، الحياة قصيرة، وتستحق حاسة التذوق لديك تجربة مجموعة كاملة من النكهات، حتى لو كان ذلك يعني تناول بعض لحم الخنزير المقدد المغطى بالشوكولاتة.
3. تطفو بيرة الجذر
هل تعلم أن عوامات البيرة الجذرية تعتبر طعامًا غريبًا في أمريكا من قبل بعض الناس؟ حسنا هذا صحيح! تم اختراع هذا الخليط الشامبانيا في عام 1874 على يد روبرت ماكاي جرين في ولاية بنسلفانيا. حدث ذلك في يوم حار عندما نفد الثلج من جرين لصنع المشروبات المنكهة وقرر استخدام آيس كريم الفانيليا بدلاً من ذلك، مما خلق إحساسًا جديدًا بالمشروب.
إذًا، ما الذي يوجد في تعويم بيرة الجذر؟ إنه مزيج بسيط ومبهج من البيرة الجذرية ومغرفة من آيس كريم الفانيليا الكريمي. الآن، قد تتساءل عن مذاق هذا السرد. حسنًا، إنها تحتوي على النكهة الحلوة والحارة للبيرة الجذرية التي يعانقها الآيس كريم البارد اللذيذ الذي يخلق مشروبًا ناعمًا ورغويًا.
قد يأتي عامل "الغرابة" من كيفية الجمع بين الآيس كريم والبيرة الجذرية. يجد بعض الناس أنه من الغريب أن يتشاركوا شيئًا باردًا ودسمًا مثل الآيس كريم في نفس المساحة مع الصودا الغازية. لكن بصراحة، جربها، وقد تجد نفسك مدمنًا على هذه الكلاسيكية الأمريكية الغازية والكريمية والمنعشة.
4. السمورز
دعونا نتحدث عن الحلوى الأمريكية المحبوبة والغريبة إلى حد ما: السمور. يعود تاريخ هذا النوع اللزج إلى عشرينيات القرن الماضي عندما ظهر لأول مرة في دليل تخييم فتيات الكشافة. اسمها اختصار لـ "بعض أكثر"، لأنه بمجرد حصولك على واحدة، سوف تحتاج بالتأكيد إلى أخرى.
يتم صنع سمورز من ثلاثة مكونات بسيطة: بسكويت غراهام، وأعشاب من الفصيلة الخبازية، والشوكولاتة. الطريقة الكلاسيكية لتحضيرها تتضمن تحميص المارشميلو على نار المخيم، ثم وضعها بين قطعتين من بسكويت غراهام مع قطعة من الشوكولاتة. الحرارة المنبعثة من المارشميلو تذيب الشوكولاتة، مما يخلق فوضى لزجة وذائبة ولذيذة.
الآن، ربما تتساءل عن سبب وصف هذه الأطعمة اللذيذة بأنها "غريبة". حسنًا، بالنسبة لبعض الناس، قد يبدو الجمع بين النكهات الحلوة والمالحة قليلاً غريبًا بعض الشيء. بالإضافة إلى ذلك، فإن فكرة حرق المارشميلو عمداً قد تبدو غريبة للبعض. لكنني أعتقد أن هذا جزء مما يجعلها فريدة ولذيذة!
في المرة القادمة عندما تكون بالقرب من نار المخيم، لماذا لا تجرب سمورز؟ قد تجد نفسك فقط راغبًا اكثر من هذه الكلاسيكية الأمريكية اللذيذة والغريبة.
5. حلوى الذرة
آه، حلوى الذرة، نذير الهالوين ثلاثي الألوان. سواء أحببته أو كرهته، فهو جزء من فصل الخريف تمامًا مثل أكوام أوراق الشجر وتوابل اليقطين.
تم اختراعها في ثمانينيات القرن التاسع عشر من قبل شركة Wunderle Candy Company، وتم تصنيع حباتها لتشبه كوز الذرة. على الرغم من أصولها في حزام الذرة في الغرب الأوسط، إلا أن الذرة الحلوة لا تعرف حدودًا إقليمية. هذه الحلوى، المصنوعة من السكر وشراب الذرة وشمع الحلويات، تتميز بطعم حلو يشبه المارشميلو تقريبًا. كثيرًا ما يصفه الناس بأنه أكل قنبلة سكر!
إنه أمر غريب تمامًا لأنها حلوى تحاكي الخضار. تخيل أنك تستمتع بأذن الذرة بدون القرمشة، وستحصل على حلوى الذرة!
6. الدجاج والفطائر
أوه، أنت في متعة مع هذا! دعونا نتحدث عن طبق أمريكي كلاسيكي ولكنه غريب بعض الشيء: الدجاج والفطائر. كان هذا السرد الطهوي موجودًا منذ القرن السابع عشر، عندما بدأ الطهاة المنزليون في ولاية بنسلفانيا بتزيين إصداراتهم المبكرة من الفطائر بالدجاج المسحب والمرق. في الوقت الحاضر، يعد خيارًا شائعًا لتناول الغداء أو العشاء في أجزاء كثيرة من البلاد.
إذًا، ما الذي يجعل هذا الطبق فريدًا جدًا؟ حسنًا، أفضل طريقة لوصف الدجاج والفطائر هي مزيج مبهج من الحلو والمالح. لديك دجاج مقلي مقرمش فوق فطائر الوافل الرقيقة ذات اللون البني الذهبي، كلها مغطاة بشراب القيقب الحلو أو العسل. في الأساس، إنها الجنة على طبق - إذا كنت تجرؤ على تحدي المعايير التقليدية للإفطار والعشاء!
الآن، دعونا نتحدث الذوق. قد تكون براعم التذوق لديك في قطار ملاهي حيث تستشعر تضارب النكهات - بدءًا من الدجاج المقلي اللذيذ وحتى الفطائر الحلوة والمتجددة الهواء. لكن ثق بي، إنها رحلة سترغب في القيام بها مرارًا وتكرارًا. إنه هذا المزيج السحري الذي يجعل الناس يعودون للحصول على المزيد.
ولكن لماذا يجد البعض الأمر غريبًا جدًا؟ الأمر بسيط: فهم ليسوا معتادين على خلط الحلو والمالح في طبق واحد. فكرة وجود الدجاج المقلي فوق الفطائر المغطاة بالشراب تبدو شاذة. ولكن مهلا، بمجرد تجاوز التردد الأولي، هناك فرصة جيدة لأن تقع في حب هذه الكلاسيكية الأمريكية الغريبة واللذيذة.
7. جوبر برجر
هل سمعت من قبل عن جوبر برجر؟ لا؟ حسنًا، استعد لتفجير عقلك! يأتي هذا البرجر غير العادي من سيداليا بولاية ميسوري، ويحتوي على مكون سري سيجعلك إما تحبه أو تثير حاجبيك بعدم التصديق: زبدة الفول السوداني!
نعم، تقرأ هذا الحق. يتكون Goober Burger من شريحة لحم بقري طرية، مغطاة بكمية كبيرة من زبدة الفول السوداني. تم تقديم هذا السرد الغريب من خلال مطعم صغير للبرجر، وسرعان ما اكتسب أتباعًا بين السكان المحليين والمسافرين الفضوليين على حدٍ سواء.
الآن، ربما تفكر، "أصمد، زبدة الفول السوداني على البرجر؟ ما هو نوع من السحر هذا؟" لكن لا تدقها حتى تجربها! المزيج الحلو والمالح من لحم البقر وزبدة الفول السوداني يخلق إحساسًا رائعًا بالطعم بشكل غير متوقع. تمتزج قشدة زبدة الفول السوداني بشكل مثالي مع شريحة لحم البقر الغنية بالعصارة، مما يخلق تجربة فريدة ولذيذة لذوقك.
إذًا، ما الذي يجعلها "غريبة"؟ حسنًا، ليس من المعتاد أن ترى زبدة الفول السوداني على البرجر كل يوم، أليس كذلك؟ ولكن على الرغم من طبيعته غير التقليدية، فقد حصل جوبر برجر على مكانة خاصة في قلوب (وبطون) الكثيرين.
8. ستيك دجاج مقلي
اسمحوا لي أن أقدم لكم واحدة من أغرب الأطباق المحبوبة من الجنوب الأمريكي: شريحة لحم الدجاج المقلي. الآن، لا تخلط بين الاسم. لا يوجد دجاج في هذا الطبق. إنه مجرد مزيج ممتع من شرائح اللحم المقلية مع المرق اللذيذ المتكتل في الأعلى.
تعود جذور هذه الحلوى اللذيذة إلى المهاجرين الألمان والنمساويين الذين جلبوا حبهم للشنيتزل إلى الولايات المتحدة. قد يكون هناك بعض الجدل حول الأصول الدقيقة، ولكن الشيء الوحيد المؤكد هو أن هذا الطبق أصبح جزءًا أساسيًا من المطبخ الجنوبي.
ما يجعل شريحة لحم الدجاج المقلية فريدة من نوعها، وربما غريبة بعض الشيء، هو تحضيرها. تخيل أنك تأخذ شريحة لحم بقري طرية، وتخبزها، وتقليها عميقًا، ثم تغمرها بكمية سخية من مرق الكريمة. هذا هو سحر هذا الطبق. أما بالنسبة للطعم فهو جنة مطلقة لعشاق النكهات المقرمشة واللذيذة.
الغرابة تأتي من الاسم نفسه - لماذا نسميه "دجاج مقلي" عندما لا يكون هناك دجاج؟ ربما يرجع السبب في ذلك إلى أن شريحة اللحم تحصل على قشرة ذهبية مقرمشة تشبه الدجاج المقلي. وإذا لم تجرب واحدًا من قبل، فلا تتفاجأ إذا أصبح هذا الطبق الصغير الغريب هو متعة الذنب الجديدة لديك.
9. كوليكلز
هل سبق لك أن شعرت بالرغبة في تناول مخلل كان يحتوي على المزيد من الإثارة؟ ربما شيء أكثر سخونة قليلا؟ إذا كان الأمر كذلك، قم برحلة إلى الجنوب وانغمس في عالم Kooickles المبهج والغريب!
يحظى مشروب Koolickles بشعبية كبيرة في بعض أجزاء ولاية ميسيسيبي، حيث يتم نقع المخللات في Kool-Aid، مما ينتج عنه نكهة حلوة ومنعشة. من كان يظن أن الجمع بين نكهتين غير مرتبطتين على ما يبدو يمكن أن يؤدي إلى مثل هذه الوجبة الخفيفة الفريدة؟
لتحضير الكوليكلز، ما عليك سوى تصفية المحلول الملحي من وعاء المخللات، وخلطه مع مسحوق Kool-Aid غير المحلى والسكر الأبيض، ثم سكبه مرة أخرى في الوعاء. بعد ذلك، دع مخللاتك المشعة الآن تنقع في هذا الخليط الحلو والمالح لبعض الوقت. عندما تتناول قضمة، ستشعر بإحساس التذوق، حيث يقترن المخللات المالحة مع Kool-Aid بالفواكه، مما يشكل تناغمًا آسرًا بشكل غريب.
ولكن لماذا تعتبر هذه Koolickles "غريبة"؟ حسنًا، لسبب واحد، قد لا تكون الألوان الزاهية التي يأخذونها بعد حمامهم اللذيذ في Kool-Aid بمثابة كوب شاي للجميع. أيضًا، لا يتوقع الكثير من الناس أن يكون مذاق المخلل حلوًا. ولكن مهلا، في بعض الأحيان تكون التركيبات غير المتوقعة هي التي تجعل الحياة أكثر إثارة، أليس كذلك؟
لذا، في المرة القادمة عندما تكون في أحد مطاعم ميسيسيبي، احصل على وعاء من الكوليكلز وانظر ما هو رأيك!
10. توردوكين
هل سمعت عن توردوكين؟ إنه هذا المزيج البري من الدجاج المحشو داخل بطة محشوة داخل الديك الرومي، وهو طبق محبوب بشكل غريب في أمريكا، خاصة في عيد الشكر. لكن ربما تتساءل كيف لشيء غريب جدًا أن يصبح شيئًا، أليس كذلك؟
حسنًا، على الرغم من أن أصل التوردوكين لا يزال يكتنفه الغموض، إلا أنه في الواقع جزء من تاريخ طويل من "الانغاستريشن"، وهي ممارسة حشو وطهي حيوان داخل حيوان آخر.
عادة، يتم تحضير التوردوكين عن طريق نزع عظام الطيور ووضعها في طبقات من الحشو. ثم يتم تحميصها إلى درجة الكمال، وثق بنا، إنه مشهد يستحق المشاهدة. النكهة؟ إنها مثل ثلاثية الدواجن، حيث تمتزج أذواق كل طائر معًا، مما يخلق شيئًا فريدًا من شأنه أن يجعل براعم التذوق لديك تقوم بمحاولة مزدوجة.
وما الذي يجعل الأمر غريبًا، تسأل؟ حسنًا، فكرة حشو ثلاثة طيور معًا بطريقة دمية التعشيش هي بالتأكيد فكرة غير عادية. قد يجده بعض الناس مبالغًا فيه، بينما يتبنى آخرون هذا المزيج المجيد. في كلتا الحالتين، إنها بالتأكيد بداية للمحادثة على طاولة العشاء.
11. ساندويتش زبدة الفول السوداني والمايونيز
ما هذا؟ ساندويتش زبدة الفول السوداني والمايونيز؟ نعم، لقد قرأتها بشكل صحيح: زبدة الفول السوداني والمايونيز! كان هذا المزيج غير العادي شائعًا بين ثلاثينيات وستينيات القرن العشرين، خاصة في الجنوب، وربما بدأ كوسيلة لجعل زبدة الجوز أكثر قابلية للدهن.
إذًا، كيف تبدو هذه الساندويتش؟ الأمر بسيط: ما عليك سوى دهن بعض زبدة الفول السوداني والمايونيز على شريحتين من الخبز، وستحصل على مكافأة لنفسك. يقول البعض أن مذاقها يشبه زبدة الفول السوداني الحامضة، بينما يجدها آخرون ممتعة بشكل مدهش. غرابتها تأتي من مزيج من النكهة الحلوة من زبدة الفول السوداني وكريمة المايونيز المنعشة.
ولكن مهلا، لقد حدثت أشياء غريبة، أليس كذلك؟
12. فريتو باي
هل سمعت من قبل عن فطيرة فريتو الأسطورية؟ ينحدر هذا الطبق الغريب من جنوب غرب الولايات المتحدة، وهو يحظى بإعجاب الجماهير. اسمحوا لي أن أقول لكم كل شيء عن ذلك.
فطيرة فريتو هي خليط فريد من نوعه يتم تقديمه عادة مباشرة في كيس رقائق فريتو. نعم، هل سمعت هذا الحق! إنه مزيج من رقائق الذرة والفلفل الحار والجبن وأحيانًا طبقة إضافية مثل البصل أو الهالابينو. يعود تاريخ هذا الطعام غير التقليدي إلى الستينيات، عندما اكتسب شعبية في أكشاك الامتياز ووجبات الطعام والتجمعات العائلية.
إذًا، ما هو شعورك عند الاستمتاع بفطيرة فريتو؟ حسنًا، تخيل فوضى مبهجة من النكهات والقوام، مع فريتوس المقرمش المنقوع في الفلفل الحار اللذيذ، والجبن الذائب، والطبقة المختلفة. إنه بالتأكيد طعام مريح سيتركك في حيرة من أمرك ولكنه راضٍ.
لكن ما الغريب في فطيرة فريتو؟ كما تعلمون، إن العرض التقديمي ومزيج النكهات هو ما ينفر الناس. ففي النهاية، لا ترى كل يوم طبقًا يتم تقديمه في كيس رقائق البطاطس الخاص به! ومع ذلك، احتضن الغرابة، وقد تجد نفسك متشوقًا لهذه الحلوى غير العادية والشهية.
لذا، في المرة القادمة التي تشعر فيها بالجرأة أو ترغب في تذوق طعم الجنوب الغربي، جرب فطيرة فريتو. أنت لا تعرف أبدا؛ قد يصبح طعامك المفضل الجديد المريح!
13. ساندويتش فلوفرنوتر
هل تعلم أن من أغرب وأحب الساندويتشات في أمريكا هو الفلوفرنتر؟ إنها تركيبة بسيطة، لكنها بالتأكيد سوف تدغدغ ذوقك. تنحدر الساندويتش من نيو إنجلاند، حيث أصبحت مشهورة في منتصف القرن العشرين. شطيرة Fluffernutter عبارة عن مزيج رائع من زغب المارشميلو اللزج وزبدة الفول السوداني الكريمية المتناثرة بين شريحتين من الخبز الأبيض.
الآن، ربما تسأل نفسك، "ما الشيء الغريب في هذه الساندويتش؟" حسنًا، إنه المزيج غير المتوقع من النكهات والقوام الذي يجعله أمرًا غريبًا. فكر في الأمر: من كان يظن أن المارشميلو اللزج الحلو يمكن أن يكمل زبدة الفول السوداني بشكل مثالي؟ لكن خمن ماذا؟ إنه يعمل، والناس يحبونه تمامًا!
إذا كنت تشعر بالمغامرة، فلماذا لا تحاول صنع شطيرة Fluffernutter بنفسك؟ ما عليك سوى تناول بعض الخبز وزبدة الفول السوداني وزغب المارشميلو، وستكون جاهزًا للانطلاق. عندما تتناول تلك اللقمة الأولى، سترى لماذا استحوذت هذه الشطيرة الغريبة على قلوب (وبطون) الكثيرين.
فقط كن مستعدًا لاحتمال أن تصبح مهووسًا قليلاً بهذه الأطعمة الشهية الغريبة - ففي النهاية، لقد حدث ذلك لعدد لا يحصى من الأشخاص قبلك!
14. بيتزا هاواي
آه، بيتزا هاواي الشهيرة (والمثيرة للجدل بشدة). بعض الناس يحبونها، والبعض الآخر لا يستطيع تحمل فكرة ذلك. يتكون هذا الطبق الغريب من البيتزا، وهو طبق إيطالي أمريكي، مغطى بالأناناس ولحم الخنزير، مما يضفي عليه أجواء "تيكي" الهزلية. سميت على اسم هاواي، الولاية الخمسين في الولايات المتحدة.
قد يفاجئك تاريخ وأصل بيتزا هاواي - فقد تم صنعها بالفعل في كندا! نعم، هذا صحيح، هذه اللمسة الاستوائية على البيتزا لا تأتي حتى من هاواي نفسها. وسرعان ما اكتسب شعبية في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ويوجد الآن في أجزاء كثيرة من البلاد.
الآن دعونا نتحدث عن ما يجعل بيتزا هاواي مميزة جدًا: لديك عجينة البيتزا الكلاسيكية وصلصة الطماطم والجبن، ولكن بعد ذلك يتم رمي قطع الأناناس اللذيذة ولحم الخنزير المملح، مما يخلق مزيجًا حلوًا ولذيذًا. قد يقول البعض: "فاكهة على البيتزا؟ تجديف!"، لكن ثق بنا، الأمر يستحق المحاولة.
طعم بيتزا هاواي هو طعم متناقض. تعمل حلاوة الأناناس على موازنة ملوحة لحم الخنزير، مما يخلق زوبعة من النكهات التي تتراقص على ذوقك. هل هذا غريب؟ ربما قليلا. ولكن إذا كنت تشعر بالمغامرة وترغب في تجربة هذه اللعبة الكلاسيكية الأمريكية الفريدة، فاستمر في إشباع فضولك.
15. طاجن الفاصوليا الخضراء
آه، طبق الفاصوليا الخضراء القديم الجيد، وهو عنصر أساسي على طاولات العشاء في العطلات الأمريكية وبالتأكيد طبق ذو سحر فريد من نوعه. هل تعلم أن هذه القطعة الكلاسيكية كانت في الواقع نتيجة لتجربة مطبخ Campbell's Soup في ذلك اليوم؟ نعم هذا صحيح.
المكونات الرئيسية بسيطة جدًا: الفاصوليا الخضراء، حساء كريمة الفطر، الحليب، صلصة الصويا، الفلفل، والبصل المقلي المقرمش. أما بالنسبة للطعم، حسنًا، تخيل مزيجًا لذيذًا من الفاصوليا المقرمشة وحساء الفطر الكريمي، مع تلك القرمشة اللذيذة من البصل في الأعلى. إنه طعام مريح مع قليل من الغرابة.
ولكن ما هو الغريب في ذلك، تسأل؟ حسنًا، قد يكون المزيج غير المتوقع من الفاصوليا الخضراء والحساء الكريمي والبصل المقرمش. بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة لمسة من صلصة الصويا إلى المزيج. ليس طبقك التقليدي، ولكن هذا ما يجعله لا يُنسى ومحبوبًا. توحيد عشاق الطعام في جميع أنحاء أمريكا بمفردهم، ملعقة كبيرة من حساء الفطر في كل مرة!
16. البطاطا الحلوة والخطمي
لن تصدق عينيك عندما ترى هذا: البطاطا الحلوة المغطاة بأعشاب من الفصيلة الخبازية اللزجة. الآن، هذا هو الطبق الذي يمكن أن يثير الدهشة.
تعود جذور طاجن البطاطا الحلوة والخطمي إلى أوائل القرن العشرين. بفضل استراتيجية تسويق شركة المارشميلو Angelus Marshmallows، أصبح هذا الطبق الجانبي الشبيه بالحلوى من الأكلات الأساسية في عيد الشكر الأمريكي، خاصة في الولايات الجنوبية.
تخيل أنك تجمع بين البطاطا الحلوة الكريمية وبطانية الخطمي السكرية. نعم، هذا هو الذوق. إنه حلو وغني وغريب بعض الشيء عندما يقترن بالديك الرومي والخضار اللذيذ. ما يجعل الأمر "غريبًا" هو أن هذا المزيج من النكهات يخلق طبقًا جانبيًا من الحلوى يمكن أن يترك ذوقك في حيرة من أمرك.
لذا، في المرة القادمة التي تستمتع فيها بعشاء عيد الشكر، تذكر أن البطاطا الحلوة وأعشاب من الفصيلة الخبازية هي دليل على أن أمريكا لا تعرف حدودًا عندما يتعلق الأمر بمراوغات الطهي!
17. سلطة أمبروسيا
اسمحوا لي أن أقدم لكم سلطة أمبروسيا، وهي حلوى غريبة مثل اسمها. أمبروسيا تعني "طعام الآلهة"، ولكن الأمر متروك لذوقك لتقرير ما إذا كان هذا الطبق يرقى إلى مستوى الضجيج. موطنها الأصلي الجنوب الأمريكي، وتحديداً ألاباما.
الآن، ربما تتساءل ما الذي يجعل هذه السلطة فريدة من نوعها؟ اسمحوا لي أن أرسم لك صورة: تخيل الجمع بين الفاكهة المحلاة المعلبة، وأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، وجوز الهند المبشور، والقشدة الحامضة أو السوط البارد. يبدو وكأنه مزيج غير تقليدي، أليس كذلك؟
حسنا، هذا مجرد جوهر هذا الخليط الحلو. في بعض الأحيان، ستجد أنواعًا مختلفة تشمل كرز الماراشينو أو الموز أو الفراولة أو العنب المقشر أو جوز البقان المطحون.
إذًا، ما هو طعم هذه السلطة الرائعة (أو الغريبة)؟ إنه انفجار من النكهات مع دفعة من الحلاوة من الفاكهة وأعشاب من الفصيلة الخبازية، ولمسة من الحموضة من القشدة الحامضة أو السوط البارد، وقرمشة مبهجة من جوز الهند أو المكسرات. قد يكون الأمر خارجًا عن المألوف بالنسبة للبعض، ولكن هذا ما يجعله كلاسيكيًا أمريكيًا.
18. قذرة جو
إذا كنت قد سمعت أي شيء عن الأطعمة الأمريكية، فمن المؤكد أنك سمعت عن شطيرة تسمى Sloppy Joes؟ إذا لم يكن الأمر كذلك، اسمحوا لي أن أكمل لكم. هذه السندويشات الفوضوية والمبهجة لها تاريخ مثير للاهتمام. نشأت في ثلاثينيات القرن العشرين في الولايات المتحدة، وسرعان ما أصبحت مشهورة بفضل جاذبيتها الملائمة للميزانية وطبيعتها سهلة الصنع.
المكونات الرئيسية في Sloppy Joe هي اللحم البقري المفروم والبصل وصلصة الطماطم. تتطلب العديد من الوصفات أيضًا مزيجًا من السكر والخردل وصلصة رسيستيرشاير، مما يمنح هذا الطبق مزيجًا فريدًا من النكهات الحلوة والمنعشة والمالحة. عادة ما يتم تقديم Sloppy Joes على كعكة همبرغر طرية، وثق بي، من المستحيل تناولها دون إحداث القليل من الفوضى.
إذًا، ما الذي يجعل هذا الطبق "غريبًا" بالنسبة لبعض الناس؟ حسنًا، كما يوحي الاسم، فإن Sloppy Joes فوضوي للغاية، وغالبًا ما يؤدي الاستيلاء على الساندويتش إلى يد مغطاة بالصلصة. بالإضافة إلى ذلك، قد لا يكون الجمع بين النكهات الحلوة والمالحة هو كوب الشاي المناسب للجميع. ولكن حتى لو بدا الأمر غريبًا، جربه - فقد ينتهي بك الأمر إلى حب هذه الكلاسيكية الأمريكية بالكامل!
19. سينسيناتي تشيلي
انتظروا يا عشاق الطعام - نحن على وشك البدء في رحلة لاكتشاف العالم غير التقليدي لسينسيناتي تشيلي. الآن، هذا ليس طبق الفلفل الحار النموذجي الخاص بك. لها تأثير يوناني/مقدوني فريد يميزها عن الآخرين.
دعونا نتحدث المكونات. سينسيناتي تشيلي عبارة عن مزيج لذيذ من صلصة اللحم، مكدسة على طبقة من السباغيتي ومختنقة في أكوام من الجبن. وإذا لم يثير ذلك فضولك بالفعل، فهو أيضًا بمثابة "طريقة". تحتوي الطريقة الثلاثية على الفلفل الحار والمعكرونة وجبن الشيدر، بينما تضيف الطريقة الرباعية البصل، بينما تضيف الطريقة الخمسة الفاصوليا إلى المزيج للحصول على قياس جيد.
إذًا ما هو شعورك عند تناول قضمة كبيرة من هذا الطبق غير العادي؟ حسنًا، جهز براعم التذوق الخاصة بك لحفلة صغيرة في فمك. يقدم Cincinnati Chili مزيجًا مثيرًا للاهتمام من النكهات اللذيذة والحارة والمنعشة، مع القليل من القرفة والقرنفل وحتى الشوكولاتة. وهذا الطعم المميز هو الذي يجعله "غريبًا" بالنسبة لبعض الناس.
مقتنع بعد؟ إذا كنت في جنوب غرب أوهايو، فلا تنس تجربة Cincinnati Chili. فقط تذكر أن هذا الطبق يدور حول احتضان الأشياء الغريبة - لذا انطلق واحفر ودع عشاق الطعام بداخلك ينطلقون!
20. روكي ماونتن المحار
هل سبق لك أن حاولت تناول شيء غريب لدرجة أنه جعلك تضحك؟ حسنًا، استعدوا لمحارة روكي ماونتن. ومن المؤكد أن هذه "المحار" المزعومة ليست من البحر. مفاجأة! إنها في الواقع خصيتي ثور، يتم تقديمها عادة في غرب الولايات المتحدة.
قد تتساءل كيف جاء هذا الطبق. حسنًا، لن يترك أصحاب المزارع الأجزاء الجيدة تضيع، ومن هنا وُلدت محار روكي ماونتن. لطهيها، يتم تقشير الخصيتين، وسحقهما بشكل مسطح، ثم تغليفهما بالدقيق والملح والفلفل، وأخيراً قليهما إلى درجة الكمال.
أما بالنسبة للطعم، فأنت في مكان لتناول الطعام. توصف بأنها ذات ملمس رقيق، ويقال إن مذاقها يشبه مزيجًا من كل ما تريد أن تتذوقه. على محمل الجد، قارنها الناس بكل شيء بدءًا من الكاليماري وحتى الدجاج.
لذلك، في المرة القادمة التي تريد فيها إثارة إعجاب أصدقائك بذوقك المغامر، اطلب بعض محار روكي ماونتن وشاهد ردود الفعل تتكشف. ليس كل يوم تصادف مثل هذا المضحك، حتى الآن وكتابة مواضيع مثيرة للاهتمام رقة.
21. سلطة عين الضفدع
سلطة عين الضفدع، طبق رائع للغاية وليس لزجًا كما يبدو! هذه الحلوى الغريبة والمحبوبة تنبع من الغرب الأمريكي، وتحديداً ولاية يوتا.
ما هو في هذا الخلق ملتوي؟ وتشمل المكونات الرئيسية على شكل الكرة أسيني دي بيبي المعكرونة وكاسترد البيض والكريمة المخفوقة أو السوط البارد والفواكه المعلبة. يمكنك تحضير كاسترد بسيط مع عصير الأناناس والبيض والسكر والملح، ثم مزجه مع المعكرونة والفاكهة. لتعزيز النكهة بشكل أكبر، يمكنك إضافة مكونات مثل قطع الأناناس أو جوز الهند المبشور أو برتقال اليوسفي أو المارشميلو.
الآن، دعونا نتحدث الذوق. تخيل حلوى حلوة وكريمية فاكهية مع نكهة أل دينتي المدهشة من المعكرونة. ستحبه أو ستتساءل كيف أصبح هذا الخليط غير التقليدي عنصرًا أساسيًا على طاولات عيد الشكر في جميع أنحاء المنطقة!
يأتي عامل "الغرابة" من مزيج المعكرونة في إعداد الحلوى، وبالطبع هذا الاسم الذي لا يُنسى - سلطة عين الضفدع. ولكن مهلا، من لا يحب مغامرة الطهي الجيدة؟
22. بورغو
حسنًا يا رفاق، دعونا نتعمق في عالم Burgoo، وهو مزيج فريد وغريب نوعًا ما يأتي مباشرة من كنتاكي. يتمتع هذا الحساء بتاريخ وأصل مثيرين للاهتمام، إذ تعود جذوره إلى أيام الرواد. يوجد معظمها في ولاية كنتاكي، ولكن إذا كنت محظوظًا، فقد تصادفها في أجزاء أخرى من البلاد.
اسمحوا لي أن أرسم صورة لما يتكون منه بورجو: تخيل يخنة مع الدجاج، والأرنب، والطماطم - في الأساس، أي شيء موجود في ثلاجتك. نعم، إنه مثل وعاء تنصهر فيه المكونات العملاقة معًا. ما يجعلها "غريبة" حقًا بالنسبة لبعض الناس هو على الأرجح حقيقة أن نسختها التقليدية تحتوي حتى على لحم السنجاب. لذا، إذا كنت تشعر بالمغامرة، فقد يكون هذا هو الطبق المناسب لك.
الآن دعونا نتحدث عن الطعم. اعتمادا على المكونات، يمكن أن يكون Burgoo عبارة عن مزيج من النكهات - من القلبية واللحمية إلى المنعشة قليلاً والطماطم. ثق بي، ستستمتع بزوبعة من أحاسيس التذوق مع كل ملعقة. فقط احترس من عظام السنجاب تلك!
إذن، إليكم الأمر: السبق الصحفي على Burgoo، يخنة كنتاكي الفريدة من نوعها التي تقدم القليل من كل شيء إلى الطاولة. إذا كنت في المنطقة في أي وقت مضى، فقد تكون هذه هي التجربة الأغرب (وربما الأكثر لذة) التي ستواجهها حاسة التذوق لديك.
23. هوت دوج على طريقة شيكاغو
هل فكرت يومًا في تجربة نوع مختلف من الهوت دوج؟ لا تنظر أبعد من هوت دوج الشهير على طراز شيكاغو! يأتي هذا الابتكار الطهوي من Windy City، وهناك فرصة جيدة لأن تجده غريبًا بعض الشيء.
لماذا هو "غريب" جدا؟ ذلك لأن هوت دوج على طريقة شيكاغو تم جره عبر الحديقة! Yessiree، غالبًا ما يتم طهي هذا اللحم البقري الصريح على البخار أو مشويًا، ويتم تقديمه في كعكة هوت دوج من بذور الخشخاش، ومليئة بالطبقة التي لم تكن تعلم أبدًا أنك بحاجة إليها على الهوت دوج. ستجدها مكدسة بالخردل الأصفر، والمخلل الحلو، والبصل الأبيض المفروم، وشرائح الطماطم، والفلفل المخلل، ورمح مخلل الشبت، وغبار ملح الكرفس. ولكن لا تجرؤ على طلب الكاتشب. هذا مجرد تدنيس للمقدسات!
يعود تاريخ هذا الكلب الملتوي إلى فترة الكساد الكبير عندما كان سكان شيكاغو، كما تقول الأساطير، بحاجة إلى وجبة رخيصة ولكنها مشبعة. لذلك أخذوا النقانق المتواضعة وقاموا بتحويلها إلى وجبة محملة بالكامل بمكونات طازجة مباشرة من حدائقهم.
أما بالنسبة للطعم، يا صديقي، فهي رحلة برية! مع كل قضمة، ستحصل على مزيج لاذع من النكهات والقوام، وثق بي، لن تعرف ما الذي سيصيبك بعد ذلك. حلاوة من المذاق، نكهة حادة من الخردل، نضارة مقرمشة من المخللات، والحرارة الطفيفة والزنج من الفلفل، كلها مرتبطة ببعضها البعض من خلال تلك اللقطة المرضية من لحم البقر الصريح!
تفضل وقم بتجربة هذه التحفة الفنية على طراز شيكاغو؛ أنا متأكد من أنها ستغير الطريقة التي تنظر بها إلى النقانق إلى الأبد.
24. سلطة سنيكرز
هل سمعت يومًا عن سلطة تعتبر حلوى لذيذة وفي نفس الوقت استخدام مشكوك فيه لكلمة "سلطة"؟ اسمحوا لي أن أقدم لكم سلطة السنيكرز! ينحدر هذا الخليط اللذيذ من الغرب الأوسط الأمريكي، ويحظى بشعبية خاصة في المناطق ذات التأثيرات اللوثرية والإسكندنافية الثقيلة.
الآن، ربما تتساءل مما تتكون هذه "السلطة" المزعومة. حسنًا، إنه مزيج مبهج من قطع سنيكرز المقطعة، وكول ويب، وشرائح تفاح جراني سميث، وأحيانًا بودنغ الفانيليا. هذا صحيح، يبدو الأمر كما لو قام شخص ما بدمج قطعة حلوى وسلطة فواكه في طبق واحد شهي!
أما بالنسبة للطعم، تخيل أنك تقضم مزيجًا من النكهات: حلاوة سنيكرز وكول ويب الممتزجة مع نكهة تفاح جراني سميث المنعشة. إنها حفلة في فمك تجمع أفضل ما في العالمين - الحلو والحامض.
والآن، لماذا يعتبر البعض هذا الطبق "غريبا"؟ حسنًا، دعونا نواجه الأمر، عندما نفكر في السلطة، فإننا عادةً ما نتصور خيارًا أكثر وعيًا بالصحة مع الخضار الورقية والخضار النيئة. لكن سلطة السنيكرز، من ناحية أخرى، تحتضن طعمها السكري وخصائصها الشبيهة بالحلوى. يمكنك القول أيضًا أنها تعاني من أزمة هوية تجعلها فريدة من نوعها وتستحق المحاولة!
25. مخلل آيس كريم
هل عثرت يومًا على طعام جعلك ترفع حاجبك؟ حسنًا، اربطوا حزام الأمان، لأننا سنغوص اليوم في عالم الآيس كريم المخلل. نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح، فالآيس كريم المخلل شيء مميز، ومزين بلمسة غريبة.
تعود أصول هذه الحلوى الغريبة إلى شركة Lucky Pickle Dumpling Co. في الجانب الغربي العلوي من مانهاتن. تجمع قائمتهم بين الزلابية والمعكرونة المستوحاة من هونغ كونغ مع لمسة غريبة الأطوار على شكل مخلل خفيف. العقل المدبر وراء هذا الإبداع، جاكوب هادجيجورجيس، هو متذوق حقيقي للمخللات، لذلك من الآمن أن نقول إنه يعرف أشياءه المالحة.
حسنا، دعونا نتحدث عن المكونات. تخيل الآيس كريم المفضل لديك. الآن، امزجه مع محلول ملحي مملوء بالشبت محلي الصنع، وفويلا! لديك الآيس كريم المخلل. ما هو طعمها، تسأل؟ حسنًا، تحتوي على لمحات من صلصة تزاتزيكي بفضل النكهة التي تشبه الخيار من المخللات، لكن الإحساس المميز بالشبت يعيدها إلى موضوع المخلل.
لماذا يعتبر غريبا؟ كلمتين: المخللات والآيس كريم. ليس مزيجا تقليديا، أليس كذلك؟ ولكن مهلاً، الحياة أقصر من أن تكون مثل الفانيليا، فلماذا لا تتقبل الأشياء الغريبة وتجرب هذه الحلوى غير التقليدية؟
26. شيتوس وحليب
نعم، هذا صحيح – الوجبة الخفيفة المقرمشة والجبنية مع كوب بارد من الحليب. في حين أن هذه الوجبة الخفيفة قد تبدو غريبة للبعض، فقد استمتع بها عدد قليل من الشجعان الذين اكتشفوا مذاقها الفريد. قد لا تكون تحفة فنية في الطهي، لكنها بالتأكيد لها معجبيها.
لم يتم توثيق تاريخ هذا الخليط الغريب بشكل جيد، ولكن من المحتمل أنه ظهر كتجربة من قبل عشاق شيتوس الراغبين في تجربة شيء مختلف. هذه الوجبة الخفيفة ليست مخصصة لأي منطقة في الولايات المتحدة، مما يعني أنه من الممكن أن تصادف شخصًا يستمتع بالشيتوس والحليب في أي مكان تقريبًا.
الوصفة بسيطة: خذ وعاء من الشيتوس المفضل لديك واسكب عليه بعض الحليب - تمامًا مثل الحبوب! حركها وأمسك بملعقة. من المثير للدهشة أن هذا المزيج يخلق نكهة حليب الحبوب اللذيذة، مع القليل من الذرة ولمسة من الجبن.
إذن ما الذي يجعل هذا السرد الغذائي غريبًا جدًا؟ حسنًا، إنه الاقتران غير المتوقع بين وجبة خفيفة مالحة ومشروب حلو. لن يفكر معظم الناس في الجمع بين النكهة الجريئة للشيتوس والطعم الخفيف للحليب. استمتع بها إذا كنت تجرؤ، ولكن تذكر فقط، ليست كل مجموعات الطعام مخصصة للجميع - فقد ينتهي بك الأمر في معسكر الحب أو الكراهية. لا يوجد حكم هنا، فقط استمر في استكشاف عالم المغامرات للأطعمة الأمريكية الغريبة!
27. الجبن الأزيز
دعونا نتعمق في عالم Cheese Whiz، وهو طعام أمريكي مبهج قد يعتبره الكثيرون غريبًا جدًا. نشأت لعبة Cheese Whiz في أوائل الخمسينيات من القرن الماضي، وقد تم الإشادة بها ذات مرة بسبب مذاقها العمر الافتراضي الطويل والراحة والتنوع، ولكن الآن يُنظر إليه غالبًا على أنه من الوجبات السريعة الأمريكية الكلاسيكية.
Cheese Whiz هو أحد منتجات الجبن المطبوخ الذي يأتي في جرة أو علبة، وطبيعته اللزجة القابلة للدهن تجعله مشهورًا. يتكون من مزيج من بروتين مصل اللبن المركز ونشا الطعام المعدل والدهون والمثبتات والنكهات التي تشبه جبنة الشيدر. كل ما عليك فعله هو أن تغرفها وتوزعها على البسكويت أو الخبز المحمص أو حتى شريحة لحم بالجبن، إذا كنت تشعر بالمغامرة!
الآن، ما الذي يجعل Cheese Whiz "غريبًا" جدًا؟ حسنًا، فهي لا تتطلب أي تقطيع أو تقشير أو حتى مضغ! يمكنك جرف ملعقة منه مباشرة من الجرة إلى فمك. بالإضافة إلى ذلك، فإن اللون البرتقالي الساطع هو بالتأكيد أمر غير معتاد بالنسبة لمنتج الجبن.
في المرة القادمة التي تجد فيها نفسك ترغب في تجربة بعض الأطعمة الأمريكية الغريبة، لا تتردد في تجربة Cheese Whiz. قد تتفاجأ بملمسه الفريد ونكهته المثيرة للاهتمام!
28. زبدة مقلية
ربما تكون قد سمعت عن هذا الخليط الغريب، ونعم، إنه شيء حقيقي. تبدو الزبدة المقلية وكأنها خطر صحي على طبق، ولكن أصولها تأتي من معرض ولاية تكساس، حيث يحب الناس أخذ الأشياء إلى أقصى الحدود. الآن، دعونا نتحدث عن كيفية صنعها.
تُغطى كرات صغيرة من الزبدة بعجينة خفيفة وحلوة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما تتناول قضمة، تذوب الزبدة الساخنة في فمك، مما يخلق إحساسًا جامحًا. طعم العجين يشبه إلى حد ما الكعك.
الآن، ما الذي يجعل الأمر غريبًا؟ حسنًا، بصراحة، هذا لأنك تأكل قطعة من الزبدة المقلية! إنه يتعارض مع كل غريزة لدينا حول الاعتدال والصحة. ولكن مهلا، في بعض الأحيان تريد فقط أن تعيش قليلا وتختبر أشياء تتحدى العقل، أليس كذلك؟
إذا وجدت نفسك في معرض ولاية تكساس أو أي مكان آخر يتم فيه تقديم الزبدة المقلية، فجرّب ذلك واسمح لحواسك بالبدء في رحلة غير عادية.
29. السوط المعجزة على الفاكهة
قد تظن أن Miracle Whip مخصص فقط للسندويشات أو سلطات البطاطس، لكن ستتفاجأ عندما تعرف أنه تم تقديمه مع الفاكهة في الماضي. ثق بي؛ أنت في رحلة برية مع هذا المنتج!
في الخمسينيات من القرن الماضي، لم يكن من غير المألوف العثور على Miracle Whip فوق الفاكهة المعلبة، وخاصة الخوخ والكمثرى. كان هذا الطبق الغريب يعتبر "سلطة" في ذلك الوقت. من المؤكد أن Miracle Whip، التي ابتكرتها شركة Kraft Foods في ثلاثينيات القرن العشرين، والتي تجمع بين صفات المايونيز والصلصة المسلوقة، شهدت بعض الاستخدامات الفريدة على مر السنين.
إذن ما هو طعم هذا المزيج؟ حسنًا، إذا كنت من محبي هذا الشيء الحلو والمالح، فقد تجده مثيرًا للاهتمام. قد يصفه بعض الناس بأنه لاذع، بينما البعض الآخر... حسنًا، قد لا يشعرون بسعادة غامرة. هناك شيء واحد مؤكد - إنه بداية محادثة في أي حفل عشاء!
والآن، لماذا يعتبر هذا طعامًا "غريبًا"؟ لا يفكر معظم الناس اليوم في دهن طبقة سميكة من Miracle Whip على ثمارهم. ولكن في الماضي، كانت هذه طريقة لجعل سلطة الفاكهة الأساسية أكثر إثارة. لذا، تجرأ على أن تكون مختلفًا وجرب هذا الطبق الغريب – فأنت لا تعرف أبدًا؛ قد تبدأ للتو اتجاهًا غذائيًا جديدًا!
30. جبنة بيمنتو
هل سبق لك أن حاولت الجبن بيمنتو؟ يتمتع هذا الانتشار الجنوبي الكلاسيكي بتاريخ مثير للاهتمام ويعتبره بعض الناس طعامًا غريبًا في أمريكا. لذلك، دعونا نتعمق ونكتشف ما الذي يجعل الأمر مميزًا.
نشأت جبنة الفلفل الحلو في الجنوب ويعود تاريخها إلى العصر الاستعماري. وقد أصبح شائعًا عندما بدأ تعليب الفلفل الحلو في ثلاثينيات القرن الماضي، وذلك بفضل شركة Moody Dunbar ومقرها تينيسي والتي تقوم بتعليب الفلفل للمنتجات الغذائية.
أما فيما يتعلق بمكوناته، فيتكون جبن البيمنتو من جبن الشيدر أو الجبن المطبوخ والمايونيز والفلفل الحلو الممزوج في عجينة ناعمة أو مكتنزة. نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح، الجبن والمايونيز الممزوج مع بعض الفلفل. ربما تفكر الآن، "ما الغريب في ذلك؟" حسنًا، قد يبدو الأمر وكأنه مزيج بسيط، لكن طعمه يشبه انفجار النكهة في فمك!
ما يجعل جبن البيمنتو "غريبًا" بالنسبة لبعض الناس هو مظهره وملمسه. يمكن أن يبدو مثل معجون البرتقال اللزج، والذي قد لا يكون الشيء الأكثر شهية للوهلة الأولى. لكن لا تدع الجماليات تخدعك؛ هذا الانتشار يكاد يكون مسبباً للإدمان، خاصة عندما يتم دهنه على البسكويت أو الخضار.
31. كلاب الذرة
هل تساءلت يومًا عن أصل كلاب الذرة؟ تحظى هذه الأطعمة المقلية بشعبية كبيرة في أمريكا. لقد اكتسبت شعبية لأول مرة كطعام كوري في الشوارع في الثمانينيات ولكنها انطلقت بالفعل في الولايات المتحدة. توجد كلاب الذرة في الغالب في الكرنفالات والمعارض الحكومية وأحيانًا في مطاعم الوجبات السريعة.
إذن ما هو كلب الذرة؟ إنها في الأساس عبارة عن نقانق على عصا، مغلفة بخليط سميك من دقيق الذرة ومقلية جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون. لا يمكنك مقاومة غمسها في الكاتشب والخردل للاستمتاع بالتجربة الكاملة.
ما الذي يجعلها "غريبة" بالنسبة لبعض الناس؟ كلاب الذرة ليست شائعة خارج الولايات المتحدة، لذلك قد تبدو غريبة بالنسبة للأشخاص من بلدان أخرى. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا المزيج من الأطعمة الدهنية والمضروبة يحير بعض غير الأمريكيين. ولكن مهلا، هذا ما يجعل اكتشاف الأطعمة الجديدة مثيرا للاهتمام، أليس كذلك؟ أنت لا تعرف أبدًا متى قد تتعثر على كلب الذرة وتحبه بشكل مدهش. أم لا. وفي كلتا الحالتين، إنها مغامرة طهي أمريكية فريدة من نوعها!
32. توينكيز
حسنا، صورة هذا. أنت في المتجر، وعيناك تقعان على علبة توينكيز. هذا الكعك الإسفنجي المليء بالكريمة موجود منذ عام 1930 في أمريكا، ويثير فضولك معرفة سبب اعتباره واحدًا من أغرب الأطعمة في البلاد.
ها هي الصفقة. تم إنشاء Twinkies بواسطة شركة Continental Baking Company خلال فترة الكساد الكبير، وأصبحت عنصرًا أساسيًا في ثقافة الوجبات السريعة الأمريكية منذ ذلك الحين. لكن هذه الكعكات الإسفنجية المليئة بالكريمة ليست مجرد حلويات عادية. إنها سيئة السمعة بسبب مدة صلاحيتها الطويلة، والتي يمكن لبعض المزاح أن تنجو من حرب نووية.
توينكيز حلوة وناعمة، ولنكن صادقين، فهي تسبب الإدمان إلى حد كبير. لكن الغريب حقًا هو ما يدخل في صنع هذه الكعك. تحتوي قطعة توينكي الواحدة على 37 مكونًا، بما في ذلك كمية كبيرة من السكر وبعض المكونات التي قد لا تتمكن حتى من نطقها. قد تتمكن من التعرف على خمسة منها فقط: الدقيق والبيض والماء والسكر والملح. يبدو أن لديك معجنات فرانكشتاين بين يديك.
إذًا، هل المذاق أم المكونات هي التي تجعل توينكيز أيقونة طعام غريبة في أمريكا؟ الأمر متروك لك لتقرر. ولكن هناك شيء واحد مؤكد، وهو أن هذه الكعكات الصغيرة تمكنت من النجاة من اختبار الزمن، ولن تذهب إلى أي مكان قريبًا.
33. فريك
هل سبق لك أن حاولت فريك؟ إذا لم يكن الأمر كذلك، اسمحوا لي أن أقدم لكم ملخصًا سريعًا لهذه الكلاسيكية الجنوبية.
أولاً، دعونا نتحدث عن مصدر الحصى. مع تاريخ يعود إلى قرون مضت، تم إدخال الفريك لأول مرة من قبل الأمريكيين الأصليين في القرن السادس عشر. سريعًا إلى يومنا هذا، تحول الفريك من عنصر الإفطار التقليدي إلى طبق شعبي يتم الاستمتاع به في جميع أنحاء البلاد.
الآن، دعونا نصل إلى التفاصيل الجوهرية (المقصود من التورية) لما مصنوعة من الفريك. يتكون الفريك من الذرة المطحونة بشكل خشن، المطبوخة في الماء أو الحليب أو المرق حتى تصل إلى قوام كريمي. ولكن ما هو مذاقهم، تسأل؟ حسنًا، غالبًا ما يتم وصف الفريك بمفرده بأنه خفيف أو لطيف قليلاً. ومع ذلك، فإنها تتألق حقًا عندما يتم إضافتها إلى الزبدة أو الجبن أو غيرها من الإضافات اللذيذة مثل الجمبري أو لحم الخنزير المقدد.
لكن ما الذي يجعل الحصى غريبًا بالنسبة لبعض الناس؟ يبدو أن هذا هو الملمس الذي يثير علاقة الحب والكراهية. يشبه الفريك العصيدة نوعًا ما، ولكن مع ملمس أكثر حبيبية قليلاً، مما قد يكون منفرًا لبعض الناس. بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من أن الفريك عنصر أساسي في المطبخ الجنوبي، إلا أنه لا يحظى بشعبية كبيرة في بقية أنحاء البلاد. كما هو الحال مع العديد من الأطعمة الإقليمية، قد لا يكون الأشخاص من أجزاء أخرى من الولايات المتحدة معتادين على طعم وملمس الفريك.
في المرة القادمة عندما تجد نفسك في الجنوب، جربها! قد تكتشف للتو طعامًا مريحًا جديدًا لإضافته إلى ذخيرتك الطهوية.
34. البسكويت والمرق
دعونا نتحدث عن البهجة الأمريكية الفريدة – البسكويت والمرق. ينحدر هذا الطبق الجنوبي الكلاسيكي من جنوب شرق الولايات المتحدة ويشتهر بكونه وجبة إفطار شهية في تلك المنطقة. لكن لا تنخدع؛ قد تجد أنه من الغريب كيفية صنعه.
يتكون البسكويت والمرق في المقام الأول من بسكويت اللبن الرائب الناعم والمغطى بمرق أبيض كريمي ولذيذ مع قطع من النقانق أو لحم الخنزير المقدد. يبدو بسيطا، أليس كذلك؟ ولكن انتظر حتى تحاول ذلك! مزيج البسكويت الناعم مع المرق الغني هو ما يجعل هذا الطبق مفاجأة مبهجة لذوقك.
الآن، قد تتساءل ما هو "الغريب" في البسكويت والمرق. حسنًا، إنها الطريقة التي يتم الاستمتاع بها والتي قد تثير الدهشة. في حين أن البسكويت هو المفضل لدى الجميع، إلا أنه عادة ما يتم الاستمتاع به مع مواد حلوة قابلة للدهن مثل المربى أو الكريمة المتخثرة. ومع ذلك، فإن غمرها في المرق اللذيذ يعد مغامرة طهي كاملة لا يفهمها الجميع تمامًا.
35. بوب تارتس
دعونا نتحدث عن واحدة من وجبات الإفطار المفضلة في أمريكا والتي يمكن استخدامها أيضًا كوجبة خفيفة في منتصف الليل - Pop-Tarts. هذه المعجنات المحمصة موجودة منذ الستينيات، وبعض النكهات غريبة تمامًا.
على سبيل المثال، هل قمت بتجربة Blue Raspberry Pop-Tart؟ صدقني، إنها تجربة لن تنساها. تأتي النكهة من أرض غامضة من الفواكه الزرقاء، وبعد قضمة واحدة فقط، قد يتحول لسانك إلى اللون الأزرق. قد ترغب في تجنب تناول هذا النوع في موعد أو اجتماع مهم؛ الألسنة الزرقاء ليست أفضل بيان للأزياء.
الآن، دعونا نتعمق في Pop-Tart الذي يشبه مذاق الصودا - نكهة Orange Crush. هذا بالتأكيد خارج عن المألوف، ولكن مهلا، إذا كنت تحب الصودا على الإفطار، فقد يكون هذا البوب تارت هو الخيار المثالي بالنسبة لك! تخلق نكهة البرتقال مع الحلاوة الطبيعية للمعجنات تجربة فريدة قد تجعلك تتساءل "لماذا يوجد هذا أصلاً؟" لكن من أنا لأحكم، أليس كذلك؟
أخيرًا، أهمها جميعًا: Pop-Tarts مقترنة بطبقة غير تقليدية. يبدو أن بعض الناس في ولاية أيوا يحبون فطائر البوب مع الجبن الأمريكي المذاب في الأعلى. نعم، لقد قرأت هذا بشكل صحيح - الجبن على المعجنات الحلوة. ليس كوب الشاي الخاص بك؟ ما رأيك بتجربة Pop-Tarts مع صلصة الرانش؟ يبدو أن الناس في أجزاء معينة من الولايات المتحدة يستمتعون حقًا بهذه التركيبات غير العادية، مما يجعلنا نتساءل عما إذا كانوا قد كشفوا عن نكهة سرية لم يكن من المفترض أن نكتشفها أبدًا.
36. SPAM
هل تعلم أن الرسائل الاقتحامية (SPAM) تحظى بشعبية كبيرة ويتم استهلاكها بشكل كبير في بعض أجزاء أمريكا؟ مهلا، لا تتعجب! تتمتع هذه اللحوم المعلبة بمكانة خاصة في الثقافة الغذائية في هاواي. إذًا، ما هي القصة وراء هذا العنصر الغذائي الفريد من نوعه؟ اجلس واسترخي ودعنا نتعمق في عالم الرسائل الاقتحامية (SPAM).
الرسائل الاقتحامية (SPAM)، اللحوم المعلبة الغامضة، موجودة منذ عام 1937، بفضل شركة Hormel Foods Corporation. ومع ذلك، فقد اكتسبت شعبية كبيرة خلال الحرب العالمية الثانية، عندما كانت اللحوم الطازجة نادرة. سريعًا إلى اليوم، وسترى سكان هاواي يلتهمون المكان 7 ملايين علبة من الرسائل الاقتحامية (SPAM) سنويًامما يمنحها مكانة تشبه العبادة في هاواي.
ما هو بالضبط في هذه العلبة السحرية؟ حسنًا، إنه خليط بسيط من لحم الخنزير والماء والملح ونشا البطاطس المعدل والسكر ونتريت الصوديوم. هذا صحيح، إنه مزيج متواضع تمكن بطريقة ما من ترك الناس منقسمين حول مذاقه. بشكل عام، تميل الرسائل الاقتحامية (SPAM) إلى أن تكون ذات نكهة مالحة ولذيذة وتشبه لحم الخنزير قليلًا. ومع ذلك، ما يجعلها غريبة هو قوامها الجيلاتيني واللحمي ومكانتها كعنصر غذائي ثابت على الرفوف غير قابل للتدمير تقريبًا.
قد يثير هذا اللحم الغريب الموجود في العلبة الدهشة في البر الرئيسي، لكن في هاواي، فهو مجرد عنصر أساسي آخر شق طريقه إلى العديد من الأطباق المحلية، مثل طبق SPAM Musubi الشهير.
37. شيتلينز
آه، شيتلينز. ربما سمعت عن هذا الطبق الجنوبي الفريد، لكن هل جربته من قبل؟ بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون، فإن الشيتلين هي في الواقع الأمعاء الدقيقة للخنزير، ويتم تنظيفها وطهيها حتى تصبح طرية ولذيذة - على الأقل، هذا ما العيش الجنوبي يقول.
الآن ربما تتساءل كيف ظهر هذا الطبق على وجه الأرض. حسنًا، إنه مثال كلاسيكي لتحقيق أقصى استفادة من كل جزء من الحيوان. في الماضي، عندما كانت الموارد شحيحة، لم يكن الناس يريدون إضاعة جزء واحد من خنزيرهم الثمين. لذا فإن ما كان يعتبر جزءًا يمكن التخلص منه أصبح علاجًا مرغوبًا فيه في مناطق معينة، مثل الجنوب الأمريكي.
أما بالنسبة للطعم، فهو في الواقع فريد من نوعه. تخيل مزيجًا من النكهات الغنية والمالحة، مع القليل من النكهة الترابية. على الرغم من ذلك، قد يكون الملمس هو الجزء الأكثر غرابة، نظرًا لأن الشيتلين يمكن أن يكون مطاطيًا ومطاطيًا بعض الشيء. ولكن مهلا، لا تدق عليه حتى تحاول ذلك. بعد كل شيء، يمكن أن تكون الغرابة في بعض الأحيان جزءًا من المتعة - خاصة عندما تستكشف عالم الأطعمة الغريبة من أمريكا.
38. الكبد
إذن أنت تريد أن تعرف المزيد عن بعض الأطعمة الغريبة في أمريكا، أليس كذلك؟ حسنًا، اسمحوا لي أن أقدم لكم ليفرمش، وهو طبق فريد من نوعه قد يثير بعض الدهشة ولكن له تاريخ مثير للاهتمام. ينشأ نبات الكبد من ولاية كارولينا الشمالية الغربية ولا يوجد إلا في تلك المنطقة، لذا فهو يتمتع بالذوق المحلي تمامًا!
الآن، ربما تتساءل ما هو Livermush في الواقع. إنه خليط من كبد الخنزير وأجزاء الرأس ودقيق الذرة والتوابل. يبدو ... مثيرا للاهتمام، أليس كذلك؟ لا تقلق، قد يفاجئك الطعم بالفعل. عادة ما يتم قليها وتقديمها على شكل شطيرة مع الخردل أو الكاتشب. الملمس متفتت بعض الشيء، ويمكن وصف النكهة بأنها غنية ولذيذة.
إذًا، ما الذي يجعل ليفرمش "غريبًا"؟ حسنًا، بصرف النظر عن المزيج الفريد من المكونات، فهي موجودة فقط في جزء معين من البلاد ولا يعرفها الكثيرون خارج ولاية كارولينا الشمالية الغربية. ولكن مهلا، الطعام يدور حول تجربة أشياء جديدة والخروج من منطقة الراحة الخاصة بك، أليس كذلك؟ لذا، في المرة القادمة التي تجد فيها نفسك في ولاية Tar Heel، قم بالتأكيد بتجربة Livermush.
39. سكرابل
آه، سكرابل، هذا الطبق الصغير غير العادي الذي عثرت عليه في رحلة الطهي الأمريكية. يجعلك تتساءل، "ماذا حتى is الخردة، وكيف حدث ذلك؟ حسنًا يا صديقي، دعني أفصلها لك!
تنحدر لعبة Scrapple من ولاية بنسلفانيا الهولندية، حيث نشأت كوسيلة فعالة لاستخدام جميع أجزاء الخنزير، بما في ذلك القلب والكبد والأعضاء الأخرى الصالحة للأكل. يتم غلي هذه القطع، ودمجها مع دقيق الذرة ودقيق القمح، ثم تحويلها إلى هريسة، يتم تبريدها وتقطيعها إلى شرائح لقليها في المقلاة. إنه بالتأكيد ليس طبقك الأمريكي اليومي!
الآن، عندما يتعلق الأمر بالذوق، ربما تتوقع شيئًا غريبًا. لكن مفاجأة! Scrapple هو في الواقع لذيذ جدا. فكر في الأمر مثل نقانق الإفطار اللذيذة واللحمية ذات الملمس الخشن قليلاً. غالبًا ما يتم تقديمه مع الشراب أو الكاتشب أو حتى زبدة التفاح. يم، أليس كذلك؟
ويأتي العامل "الغريب" بشكل أساسي من استخدام لحوم الأعضاء، وهو أمر لا يشكل عنصرًا أساسيًا في معظم الأنظمة الغذائية الأمريكية. ولكن مهلا، إذا كنت تشعر بالمغامرة، فلماذا لا تجرب سكرابل؟ الأمر كله يتعلق باستكشاف تلك الأطعمة الإقليمية الغريبة واحتضان النكهات الفريدة التي تجعل مشهد الطهي في أمريكا متنوعًا للغاية.
40. لوكو موكو
إذا كنت مغامرًا بالطعام، فهل لدي طبق لك؟ اسمحوا لي أن أقدم لكم طبق هاواي الغريب والمريح المسمى Loco Moco. الآن، قد يبدو هذا الخليط غريبًا بعض الشيء، لكن ثق بي – إنه لذيذ!
يعود تاريخ لوكو موكو إلى عام 1949، وأصله يكمن في جزر هاواي الجميلة. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في ولاية ألوها ويمكن العثور عليها في العديد من المقاهي والمطاعم، على الرغم من أنها قد لا تكون معروفة في أجزاء أخرى من البلاد.
إذًا، ما الذي يستلزمه هذا الخلق الشهي؟ يتكون لوكو موكو من طبقة أساسية من الأرز الأبيض، تليها شريحة همبرغر فاخرة أو اثنتين، مغطاة ببيضة مقلية مطبوخة بشكل مثالي ومغطاة بالمرق البني الغني. يبدو شهيا، أليس كذلك؟
الآن، طعم هذا الطبق هو مثال للطعام المريح. تمتزج شريحة الهامبرغر اللذيذة بشكل لذيذ مع صفار البيض المقلي المخملي، بينما يجمع المرق البني اللذيذ كل ذلك معًا، مما يخلق مزيجًا من النكهات التي ستجعل ذوقك يقوم برقصة الهولا!
قد يجد بعض الناس هذا المزيج غير تقليدي - أعني أنه غالبًا ما يتم حجز البيض والمرق في وجبة الإفطار، وعادةً ما يتم تناول الهامبرغر مع الكعك، أليس كذلك؟ ولكن هذا بالضبط ما يجعل Loco Moco فريدة ومثيرة للاهتمام. إنه يكسر حواجز معايير الطهي ويجذبك بمذاقه الجذاب.
41. الفول السوداني في فحم الكوك
هل سبق لك أن سمعت عن هذا التقليد الجنوبي غير التقليدي الذي يسمى وضع الفول السوداني في فحم الكوك؟ حسنًا، أنت على وشك معرفة كل شيء عنه!
لذا، في العشرينيات من القرن العشرين تقريبًا، بدأ الناس في الجنوب بإسقاط الفول السوداني المملح في زجاجات الكوكا كولا الخاصة بهم. يقول بعض الناس أنها كانت بمثابة وجبة خفيفة سهلة الاستخدام أثناء التنقل، بينما أحب البعض الآخر كيفية خلط الفول السوداني المملح مع الكولا الحلوة. كل ما يتطلبه الأمر هو حفنة من الفول السوداني المملح وزجاجة كولا باردة، وستكون جاهزًا للانطلاق!
الآن، إذا كنت تتساءل عن مذاق هذا الخليط المجنون، تخيل المزيج المثالي من الحلو والمالح في فمك. يدغدغ فوران الكولا لسانك، بينما يوفر الفول السوداني المملح تلك القرمشة المُرضية. لا عجب أن هذه الوجبة الخفيفة قد صمدت أمام اختبار الزمن!
وما يجعل الأمر "غريبا" بالنسبة لبعض الناس، ومعظمهم من غير الجنوبيين، هو المزيج غير المألوف من الكولا والفول السوداني. في حين أن الجمع بين الحلو والمالح هو اتجاه غذائي شائع، فإن خلط المشروبات والوجبات الخفيفة يظل فريدًا في هذا التقليد الغريب.
42. أوريو مقلي
أوه، أوريو المقلي، متعة أمريكا المذنبة! يُعتقد أن هذه الوجبة الخفيفة الغريبة ظهرت لأول مرة في كرنفال في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، مما يثبت أنه في بعض الأحيان يمكن أن تظهر أفكار طعام غريبة من أماكن غير متوقعة. منذ ظهوره لأول مرة، أصبح الأوريو المقلي شائعًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة، خاصة في المعارض والكرنفالات الحكومية.
الآن، قد تتساءل كيف يمكن لشخص أن يأخذ كعكة أوريو لذيذة بالفعل ويجعلها أكثر غرابة، لذا استعد! تتميز هذه العملية بالهدوء تمامًا مثل الجو الذي يتم تقديمه فيه: خذ قطعة أوريو، واغمسها في خليط الفطائر، ثم اغمسها في الزيت الساخن. نعم، الأمر بهذه البساطة! هذه الحلويات مقرمشة من الخارج ولزجة من الداخل، مما يوفر تباينًا مبهجًا في القوام.
أما مذاقها يا عزيزي فهو انفجار في النكهات! تخيل أن الأوريو اللذيذ المليء بالكريمة يتشمس في شرنقة دافئة وطرية من المقليات الطيبة - هذا كل شيء، هناك! إن ما يجعل هذه الوجبة الخفيفة تبدو "غريبة" بالنسبة لبعض الناس هو الزواج غير المحتمل لشخصية الطفولة المفضلة مع هوس القلي العميق. ولكن مهلاً، في أرض الأحرار وموطن الشجعان، حصلت الأوريو المقلية على مكانها في قاعة مشاهير الأطعمة الغريبة، ولا يمكن إنكار ذلك: فهي تسبب الإدمان إلى حد الجنون!
43. آيس كريم جراد البحر
مرحبًا، هل فكرت يومًا في الجمع بين المأكولات البحرية والحلوى؟ حسنًا، من المؤكد أن شخصًا ما في أمريكا فعل ذلك، وهكذا حصلنا على آيس كريم الكركند! تنحدر هذه الحلوى الغريبة من ولاية ماين، وبالتحديد متجر Ben & Bill's Chocolate Emporium في بار هاربور. يبدو وكأنه شيء لن يفكر فيه سوى مواطن نيو إنجلاند الحقيقي ، أليس كذلك؟
إذن ، ها هي ملفات حلج القطن (المقصود من التورية): آيس كريم جراد البحر مصنوع من قطع حقيقية من جراد البحر الطازج المطبوخ في الزبدة. يتم بعد ذلك طي هذه الفتات اللذيذة في آيس كريم بنكهة الزبدة. هذا كل شيء! بسيطة، لكنها غريبة جدًا.
الآن أعرف ما الذي تفكر فيه: كيف يكون مذاق هذه الأشياء؟ حسنًا، تخيل كريمة الآيس كريم مع نكهة الكركند اللذيذة والزبدانية. إنها ليست الحلوى الحلوة النموذجية الخاصة بك، ولكن مهلا، قد تصبح مجرد متعة جديدة مفضلة لديك.
ما يجعل آيس كريم جراد البحر غريبًا هو الاصطدام غير المتوقع بين عالمين مختلفين تمامًا - المأكولات البحرية والحلوى - في خليط كريمي واحد. لذا، إذا وجدت نفسك في ولاية ماين، فلماذا لا تفاجئ أذواقك وتجرب هذا الإبداع الغريب؟ من يدري، ربما تكون هذه هي النهاية المثالية لعشاء جراد البحر!
44. الجبن المفروم
هل سمعت يومًا عن شطيرة نيويورك الشهيرة التي تسمى الجبن المفروم؟ إنها قطعة بوديجا الأساسية الشهية التي اجتاحت البلاد. في حين أن أصولها قابلة للنقاش، هناك شيء واحد مؤكد: أنها لذيذة!
إذًا، ما هو الجبن المفروم بالضبط؟ تخيل زواجًا جميلاً بين شريحة لحم بالجبن وبرجر. لديك لحم بقري مفروم متبل، وجبنة أمريكية ذائبة، وتناغم من الخس والطماطم والتوابل من اختيارك، كلها تقع داخل لفة البطل. يبدو مذهلا، أليس كذلك؟
على الرغم من أنها شهية بشكل لا يمكن إنكاره، فقد يجد البعض فكرة تقديم اللحم البقري المفروم كشريحة لحم بالجبن "غريبة" بعض الشيء - ولكن كلما كانت براعم التذوق لديك أكثر ميلاً إلى المغامرة، أصبحت أكثر مرحًا! قم بتجربة شطيرة مدينة نيويورك المميزة والمميزة هذه وشاهد سبب كل هذه الضجة. قد تتفاجأ بسرور.
45. بيتزا مع رانش
هل سبق لك أن غرقت أسنانك في شريحة بيتزا بالجبنة وفكرت: "هل تعرف ما الذي يحتاجه هذا؟ صلصة الرانش!" حسنا، أنت لست وحدك. بالنسبة للبعض، فهو المزيج المثالي الذي يأخذ البيتزا إلى مستوى جديد تمامًا.
بدأ الأشخاص الذين يغمسون البيتزا في المزرعة بفكرة إقران الأجنحة الساخنة الحارة وصلصة الرانش. يساعد الكازين الموجود في صوص اللبن على إذابة الكابسيسين من الأجنحة الساخنة، مما يقلل من الحروق التي قد يشعر بها لسانك. الآن، تخيل هذا الإحساس المنعش مع كل شريحة بيتزا تتناولها!
يحظى هذا الاتجاه الغريب بشعبية خاصة في سلاسل البيتزا، حيث مزيج الجبن اللزج وصلصة الطماطم الغنية والقشرة الرقيقة هو مجرد طلب للحصول على قطعة من المزرعة. تضيف الصلصة الباردة والمنعشة بُعدًا جديدًا من النكهة التي تضرب المكان حقًا لبعض محبي البيتزا. على الرغم من أنها قد لا تكون أكثر أنواع البيتزا التقليدية الموجودة في الأسواق، إلا أنها بالتأكيد تجعل الناس يتحدثون، والأهم من ذلك، أنها تجعلهم يأكلون.
ما الذي يجعلها "غريبة"؟ حسنًا، إنه ليس كوب الشاي المفضل لدى الجميع، أو بالأحرى، كوب من الصلصة. بالنسبة للبعض، قد تبدو البيتزا والمزرعة بمثابة ثنائي ذو نكهة غريبة؛ لا يمكن للآخرين أن يتخيلوا الانغماس في البيتزا بدونها.
46. كعكة القمع
أوه، كعكة القمع، تلك الكعكة الأساسية الحلوة والمقرمشة في أرض المعارض - يمكنك تقريبًا شم رائحة العجين المقلي أثناء تجولك في الكرنفال. ولكن هل توقفت يومًا عن التساؤل عن أصول هذه الحلوى الغريبة؟ حسنًا، استعدوا لدرس تاريخي لذيذ!
تعود جذور كعكة القمع إلى ولاية بنسلفانيا الهولندية، وقد جلبها المهاجرون الألمان إلى الأمريكتين في القرنين السابع عشر والثامن عشر. الآن أصبحت علاجًا محبوبًا يتم الاستمتاع به في جميع أنحاء البلاد.
ما الذي يحدث بالضبط في صنع كعكة القمع؟ إنها عبارة عن عجينة بسيطة من الدقيق والبيض والحليب والسكر، تُرش عبر قمع في الزيت الساخن، وتُقلى إلى درجة الكمال المقرمشة، وتُرش عليها كمية كبيرة من السكر البودرة. تحذير: هذا ليس علاجًا لمن يهتمون بالسعرات الحرارية!
الطعم؟ حسنًا، تخيل مزيجًا من كعكة الدونات، مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل - توازن مبهج بين القوام. إذا لم تنغمس في نفسك بعد، فأنت في عداد المفقودين للغاية، والناس. ولكن كن حذرًا، بمجرد تجربته، لن يكون هناك رجعة.
والآن، ما الذي يجعل الأمر "غريبًا" بالنسبة للبعض؟ ربما يكون هذا هو الاسم الغريب، أو ربما تكون طريقة الطهي الفريدة، أو ربما يكون ذلك فقط لأنها حلوى مقلية. يمكنكم أن تقرروا بأنفسكم. فقط تذكر أن تستمتع بكل قضمة من هذه الحلوى الأمريكية الشهيرة!
47. الطماطم الخضراء المقلية
ما الذي يتبادر إلى ذهنك عندما تفكر في الطماطم الخضراء المقلية؟ لا تخلط بينهم وبين سلطة الطماطم العادية، لأن هؤلاء الصغار مختلفون تمامًا وفريدون من نوعه! دعونا نلقي نظرة سريعة على عالم هذا الطبق الأمريكي الذي يبدو غريبًا.
الآن، قد تتساءل، من أين أتت الطماطم الخضراء المقلية بالضبط؟ حسنًا، إنه طبق ذو جذور جنوبية، وقد اشتهر بفضل فيلم "Fried Green Tomatoes" المأخوذ عن رواية. ولكن، مثل معظم الأطعمة، فإن أصولها محل نقاش ساخن.
إذًا، ما الذي يوجد في هذه الأطعمة الذهبية المقرمشة؟ في الأساس، أنت تأخذ الطماطم الخضراء غير الناضجة، وتقطعها إلى شرائح وتغمسها في خليط الدقيق قبل قليها إلى درجة الكمال. وتؤدي هذه العملية إلى الحصول على نكهة خفيفة وملمس فريد من نوعه، ومزيج مثالي من القرمشة والعصارة.
لكن ما الذي يجعل هذا الطبق غريبًا؟ إن حقيقة قيامك بقلي الطماطم غير الناضجة هي أمر فريد من نوعه في حد ذاته. ومع ذلك، لا تدق عليه حتى تحاول ذلك! بعد تذوق هذا الطبق، من السهل معرفة سبب اكتسابه هذه الشعبية في الجنوب الأمريكي. في المرة القادمة عندما تكون في مطبخ أو مطعم جنوبي، ترقب هذه الطماطم الخضراء المقلية غير العادية.
48. ساندويتش الفيس
دعني أخبرك عن ساندويتش إلفيس الأسطوري. كانت هذه الساندويتش مفضلة لإلفيس بريسلي نفسه وتتكون من زبدة الفول السوداني والموز ولحم الخنزير المقدد. الآن، هذا المزيج من شأنه أن يجعل براعم التذوق لديك تنبض بالحياة، تمامًا مثل ورك ملك الروك أند رول.
يمكن إرجاع أصل هذا الإبداع الفريد إلى شهية إلفيس النهمة لهذه المجموعة الخاصة. تقول الأسطورة أنه أحب شطيرة أخرى تسمى Fool's Gold Loaf مع زبدة الفول السوداني وهلام العنب ورطل من لحم الخنزير المقدد (نعم، رطل)! ولكن العودة إلى الحدث الرئيسي – ساندويتش الفيس.
لصنع هذه التحفة الفنية الشهية، كل ما تحتاجه هو وضع بعض زبدة الفول السوداني الكريمية على شريحة من الخبز، ووضع القليل من شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة، ووضع فوقها بعض شرائح الموز المشوية بهدوء. اضغط على شريحة أخرى من الخبز في الأعلى، وفويلا!
ما الذي يجعل هذه الساندويتش غريبة؟ حسنًا، بالنسبة للبعض قد يكون السبب هو اختلاط الحلو والمالح، أو ربما الثلاثي غير المتوقع من المكونات. ولكن مهلا، لا تقرعه حتى تجربه. أولئك الذين تجرأوا على تناول قضمة غالبًا ما يجدون أنفسهم "مصدومين" من مدى بهجة تلك الوجبة.
إذا كنت تشعر بالمغامرة وترغب في تذوق طعم الملك نفسه، فلماذا لا تدلل نفسك بساندويتش إلفيس؟ هذه الساندويتش هي المكان الذي تجتمع فيه زبدة الفول السوداني والموز واللحم المقدد معًا لترقص برشاقة على ذوقك، تمامًا مثل إلفيس على المسرح.
49. الكروم الحمراء
هل تعلم أن Red Vines ليس في الواقع عرق السوس؟ نعم، طار العقل. دعونا نتعمق في العالم الرائع لهذه الحلوى الغريبة.
ظهرت Red Vines إلى حيز الوجود عندما قدمت شركة American Licorice Company كروم بنكهة التوت في عشرينيات القرن الماضي. أطلق عليهم في البداية اسم Classic Raspberry Vines ولكنهم غيروا اسمهم إلى فاينز الأحمر في الخمسينيات من القرن الماضي، أصبح "الأحمر الأصلي" هو النكهة المفضلة لمحبي عرق السوس، متفوقًا على بدائل عرق السوس السوداء.
لذا، إذا كان بنكهة التوت، فلماذا يرتبط في كثير من الأحيان بعرق السوس؟ في الأساس، يتم تصنيع نبات الكرمة الحمراء من خلال عملية مماثلة تتضمن السكر والمواد النشوية والمواد المنكهة. نسيج عرق السوس الأسود والأحمر غريب، وهو ما يبدو غريبًا بالنسبة للبعض.
الآن، دعونا نتحدث الذوق. تتمتع Red Vines بنكهة التوت الحلوة والفواكه التي تتميز عن المذاق المر قليلاً والأكثر تعقيدًا لعرق السوس الأسود التقليدي. إلى جانب قوامها المطاطي اللذيذ، قد تتساءل لماذا يجد بعض الأشخاص أن Red Vines "غريبة".
حسنًا، يرجع السبب الرئيسي في ذلك إلى تنافسهم السيئ السمعة مع Twizzlers. بعض الناس يقسمون بالبساطة تركيبة مكونة من خمسة مكونات من Red Vines، بينما لا يستطيع الآخرون فهم العيش بدون Twizzlers الموثوق بهم. علاج شخص ما هو حلوى "غريبة" لشخص آخر، أليس كذلك؟
لذا، في المرة القادمة التي تتناول فيها بعضًا من مشروب Red Vines، أذهل أصدقاءك بهذه المعرفة عن الحلوى الأمريكية المفضلة التي لا تحتوي على عرق السوس، وتذكر أن تقول تحية لمراوغات عالم الحلوى!
50. قشور لحم الخنزير
ببساطة، لا يمكنك الحصول على أغرب من قشور لحم الخنزير، وهي واحدة من تلك الشذوذات الأمريكية الحقيقية. كان يُنظر إليها في الأصل على أنها مثال لمطبخ الفقر الجنوبي، وقد عادت هذه الوجبات الخفيفة المقرمشة مؤخرًا، حيث ظهرت على رفوف المتاجر المفضلة لديك وفي محطات الوقود في جميع أنحاء البلاد.
ولكن، ما هي بالضبط؟ حسنًا، قشور لحم الخنزير عبارة عن جلود لحم خنزير مقلية أو مشوية، وتأتي بنكهات مختلفة شهية مثل التوابل والشواء. تعد كل قضمة بمزيج من القرمشة والطعم المالح الذي يجعلها لا تقاوم. من كان يظن أن شيئًا بهذه البساطة يمكن أن يصبح ضجة كبيرة على مستوى البلاد؟
ما الذي يجعل قشور لحم الخنزير "غريبة"؟ بالنسبة للمبتدئين، قد يجد الناس أنه من الغريب تناول وجبة خفيفة من جلد الحيوان. بالإضافة إلى ذلك، فإن الارتباط في الأصل بمطبخ الفقر الجنوبي قد يجعل بعض الناس يستهجنونه. لكن مهلا، لا تدع ذلك يردعك! احتضن عشاق الطعام المغامر بداخلك وقم بتجربة هذه الأطعمة المقرمشة. تذكر أن الأشياء الجيدة تأتي في عبوات غريبة، وهذا يشمل قشور لحم الخنزير.
