Os 25 melhores pratos tailandeses que você deveria comer na Tailândia (não Pad Thai)

Sim, Pad Thai é de dar água na boca e, sem dúvida, um dos pratos de comida de rua tailandesa mais populares que existe.

Mas e se eu te dissesse que não é nem um dos melhores pratos tailandeses que existem?

Há uma infinidade de outros pratos tailandeses menos conhecidos, mas igualmente deliciosos, que simplesmente não recebem o reconhecimento que merecem.

ประเทศไทย: a terra de belas praias, paisagens de tirar o fôlego, moradores amigáveis ​​com sorrisos calorosos e acolhedores e, claro, comidas absolutamente deliciosas com sabores aromáticos.

E contanto que você saiba como evitar intoxicação alimentar na Tailândia, não há razão para que você não deva saborear toda a culinária que este lindo país tem a oferecer!

Se você for como eu, adora experimentar todas as comidas locais populares quando viaja para novos países. Às vezes, até me pego reservando viagens para lugares específicos só porque estou com vontade de comer! 

Mas, muitas vezes, encontramos alguns pratos de que gostamos e continuamos a pedir esses alimentos sempre que comemos – sem realmente sair das nossas zonas de conforto alimentar estrangeiras ou experimentar qualquer outro alimento menos conhecido do país.

Esta lista abrangente de que o  25 melhores pratos tailandeses vai deixar você com água na boca e inspirá-lo a pensar fora da caixa Pad Thai e saborear esta lista de alguns dos melhores pratos tailandeses que esta nação gastronômica tem a oferecer - de vendedores ambulantes a restaurantes locais.

AVISO DE ALERGIA: Muitos alimentos tailandeses são feitos com amendoim e vários tipos de óleos de nozes. Para dicas sobre como pedir comida na Tailândia com alergia a nozes ou quais alimentos você pode comer na Tailândia com alergia a nozes, confira este artigo.

Os 25 melhores pratos tailandeses que você deveria comer (que não são Pad Thai)

1. Sorvete de coco

Sendo o coco o ingrediente principal (bastante autoexplicativo), esse doce é servido dentro de uma casca de coco! 

Junto com sua bola de sorvete delicioso e cremoso, você pode escolher entre uma variedade de coberturas, incluindo: geleia de coco, doce, feijão, milho e amendoim e muito mais.

2. Tom Yum Goong

Tom Yum Goong é uma popular sopa tailandesa de camarão picante e azeda, caracterizada por seu sabor agridoce distinto. Seus principais ingredientes incluem capim-limão, folhas de limão kaffir, suco de limão, molho de peixe e pimenta vermelha. Esta sopa picante de camarão é obrigatória para quem visita a Tailândia e pode ser facilmente encontrada em barracas de rua ou restaurantes locais.

3. Manga verde com molho de pimenta

Este lanche doce e picante é uma guloseima popular frequentemente encontrada em toda a Tailândia. 

É uma combinação de fatias de manga verde madura, cobertas com uma camada de molho picante de pimenta vermelha. Muitas vezes também é encontrado coberto com açúcar mascavo, proporcionando a combinação perfeita de um lanche crocante, ácido e saboroso.

4. Som Tam

A picante salada de mamão verde, também conhecida como Som Tam, é um prato tradicional tailandês apreciado pelos tailandeses por seus sabores ousados ​​e refrescantes.

É feito com mamão verde verde ralado, feijão verde, tomate, amendoim e pimenta e temperado com uma mistura picante de suco de limão, molho de peixe e açúcar de palma.

Esta salada é perfeita para despertar o paladar e pode ser encontrada em barracas de rua e restaurantes locais de todo o país.

5. Sopa Tom Yum

Tom Yum é mais um clássico favorito tailandês.

Tom Yum é uma sopa tailandesa picante e azeda popular, caracterizada por seu sabor agridoce distinto. Seu caldo é cozido em uma infinidade de ervas e especiarias aromáticas.

Também contém uma infinidade de outros ingredientes, incluindo capim-limão, folhas de limão kaffir, suco de limão, molho de peixe e pimenta malagueta.

6. Tom Kha Gai

Tom Kha Gai, ou canja tailandesa de frango com coco, é outra sopa muito parecida com Tom Yum. É também uma sopa picante e quente, porém inclui um pouco de leite de coco para dar um pouco mais de doçura. 

É mais comumente cozido com frango, mas também pode ser encontrado cozido com camarão.

Os chefs tailandeses que preparam este prato cozinham a cabeça do camarão no caldo separado do corpo do camarão, para que você possa realmente saborear a infusão daquele sabor de camarão no caldo!

7. Caril Massaman

Eu sou enorme fã de curry massaman. 

O curry Massaman é um prato delicioso originário do sul da Tailândia. É um pouco mais doce e com mais nozes do que outros caril tailandeses, já que seus ingredientes são bem diferentes.

Os ingredientes típicos utilizados neste curry incluem: cebola, amendoim ou castanha de caju, molho de peixe, batata, louro, açúcar de palma e pimenta. 

O curry Massaman é normalmente pedido com carne bovina e pode ser combinado com arroz branco ou um acompanhamento de macarrão de ovo. 

8. Pod Kapow

Outro favorito meu! 

Pad Kapow, também conhecido como Thai Basil Chicken em alguns restaurantes americanos, é outro prato tailandês muito popular que você só precisa provar.

É um equilíbrio perfeito entre doce e salgado, com alguns ingredientes incluindo molho de soja, molho de ostra, açúcar e, claro, manjericão tailandês.

Pad Kapow às vezes é feito com carne picada ou picada, com frango, porco ou até mesmo tofu. 

9. Nam Tok

Nam Tok é mais um prato tailandês saboroso, mas subestimado.

O nome significa “cachoeira” na língua tailandesa, o que significa o suco que escorre da carne quando o prato é cozido na grelha. Yum!

Esta é essencialmente uma salada normal coberta com deliciosos cortes de carne tailandesa temperada. Geralmente vem com carne bovina, mas como a maioria dos pratos também pode ser feito com carne de porco. 

10. Café gelado tailandês

 

Esta delícia matinal forte, mas decadente, é feita com café preto moído normal, moído, cardamomo, leite condensado e um pouco de extrato de amêndoa.

Apreciada tanto por moradores locais quanto por turistas, esta bebida refrescante pode ser encontrada em vendedores ambulantes e cafés em toda a Tailândia.

11. Refogado de corriola

Glória da Manhã, também conhecida como Pad Pak Boong Fai Daeng, é espinafre aquático. 

Este delicioso vegetal é muito popular na culinária tailandesa por suas folhas tenras que absorvem perfeitamente os sabores do alho e do molho de soja fermentado. 

É temperado com pasta de soja, alho, molho de soja, pimenta e molho de ostra e depois frito até a perfeição - proporcionando uma deliciosa combinação salgado-picante-crocante.

12. Peixe grelhado com sal tailandês (Pla Po)

Uma das melhores maneiras de comer um peixe inteiro é comê-lo grelhado – à moda tailandesa!

Embora este prato possa parecer um pouco intimidante para alguns no início, há definitivamente uma grande recompensa para aqueles que são corajosos o suficiente para experimentá-lo!

Este peixe é coberto com uma espessa camada de sal marinho e depois grelhado inteiro, deixando a pele no peixe para que não fique muito salgado. 

Depois de grelhado, basta retirar a camada crocante de pele e deliciar-se com a carne úmida do peixe por baixo!

13. Costelinha de porco com churrasco tailandês

Esta é outra receita favorita dos fãs que se originou no sul da Tailândia, mas devido à sua popularidade chegou a todo o país e também a restaurantes tailandeses em todo o mundo. 

Embaladas com alguns sabores incríveis, como molho de peixe, molho de soja, amendoim e coentro, essas costelinhas de porco são marinadas em uma mistura de especiarias aromáticas e depois cozidas lentamente até ficarem suculentas e macias.

14. Salada de mamão

A salada de mamão é um dos primeiros alimentos que me vêm à mente quando penso na culinária tailandesa.

É um tipo popular de salada picante feita de mamão verde ralado e feijão longo. Geralmente é feito com camarão, mas também pode ser feito com peixe salgado ou caranguejo.

O molho é uma mistura fresca e saborosa de limão, molho de peixe, açúcar de palma e pimenta. Este prato, também conhecido como Som Tam, pode ser encontrado em várias regiões da Tailândia, com cada área tendo seu toque único no prato.

Combine este prato refrescante com uma tigela de arroz para uma mistura harmoniosa de crocante e mastigável!

15. Arroz frito com abacaxi

O arroz frito com abacaxi, na verdade, é originário da Tailândia, embora agora existam muitas variações deste prato encontradas em todo o mundo.

Este autêntico prato tailandês é simplesmente arroz frito cozido com curry em pó, um pouco de pasta de camarão e carne à sua escolha. Tudo servido em um abacaxi!

O curry em pó usado dá um toque picante, enquanto os pedaços de abacaxi dão a este arroz frito um pouco de doçura suculenta.

A apresentação é ótima e definitivamente cheia de sabor!

16. Arroz pegajoso de manga

Claro, o famoso arroz pegajoso de manga.

O famoso Mango Sticky Rice é uma sobremesa obrigatória na Tailândia. O sabor deste prato é semelhante ao do arroz doce, com adição de manga fresca por cima. O arroz glutinoso é adoçado com leite de coco e açúcar e, às vezes, pode ser coberto com feijão mungo frito crocante ou sementes de gergelim torradas para adicionar textura e sabor. 

É verdadeiramente muuuito bom, e um must-have absoluto enquanto estava na Tailândia.

17. Pad Tailandês

Está bem, está bem. Eu sei que mencionei que a comida tailandesa é mais do que Pad Thai na introdução, mas vale a pena observar seus ingredientes principais e sua popularidade como alimento básico de rua.

Este prato icônico consiste em macarrão de arroz, pasta de tamarindo, molho de peixe e uma proteína como camarão, frango ou tofu. Muitas vezes é guarnecido com amendoim triturado, broto de feijão e rodelas de limão, criando uma refeição saborosa e satisfatória.

É um dos pratos tailandeses mais populares na Tailândia (e em todo o mundo) e não é surpresa por quê.

18. Caril Verde Tailandês

O curry verde tailandês é um prato conhecido feito com pasta de curry verde, leite de coco cremoso, brotos de bambu e uma variedade de vegetais. A proteína principal geralmente é o frango, mas também pode ser feita com carne bovina, suína ou tofu. A pasta de curry verde é composta por pimenta verde, capim-limão, alho e outros ingredientes aromáticos, o que confere a este curry sua cor vibrante e sabores picantes.

19. Pad Kra Pao

Pad Kra Pao, também conhecido como frango com manjericão tailandês ou frango frito com manjericão, é um prato tailandês popular, frequentemente encontrado em barracas de comida de rua e restaurantes locais. É um equilíbrio perfeito entre doce e salgado, com alguns ingredientes incluindo molho de soja, molho de ostra, açúcar e, claro, manjericão tailandês. Pad Kra Pao às vezes é feito com carne picada ou picada, com frango, porco ou até tofu.

20. Panang Curry

O curry Panang é um curry tailandês menos picante do que seus equivalentes vermelhos e verdes. É feito com pasta de curry vermelho, leite de coco cremoso e uma variedade de ervas frescas, como folhas de limão kaffir e manjericão tailandês. Este delicioso curry é comumente cozido com frango, carne bovina ou tofu e servido com arroz de jasmim.

21. Almofada Veja Eca

Pad See Ew é um prato tailandês popular feito com macarrão de arroz largo, molho de soja escuro e proteína de sua escolha, como frango, porco ou tofu. Também inclui vegetais como brócolis chinês e costuma ser acompanhado com pimenta-do-reino. Este prato saboroso pode ser encontrado em vendedores de comida de rua e também em restaurantes tailandeses.

22. Poh Pia Tod

Poh Pia Tod, ou rolinhos primavera tailandeses, são um aperitivo popular na Tailândia. São feitos com embalagens de farinha de arroz recheadas com uma mistura de macarrão de vidro, vegetais e, às vezes, carne ou camarão. Esses pãezinhos crocantes e fritos são normalmente servidos com molho de pimenta doce para mergulhar, tornando-os uma entrada deliciosa para qualquer refeição tailandesa.

23. Caril Amarelo

O curry amarelo é um curry tailandês mais suave, feito com uma pasta que inclui açafrão, o que lhe confere sua cor amarela distinta. Como outros curries tailandeses, é cozido com leite de coco cremoso e uma variedade de vegetais, podendo ser feito com frango, carne bovina ou tofu. Este delicioso prato é perfeito para quem não gosta de comidas picantes – você pode saborear os sabores do curry tailandês sem o calor intenso.

24. Arroz Frito Tailandês (Khao Pad)

O arroz frito tailandês, ou Khao Pad, é um prato popular que pode ser encontrado em barracas de comida de rua e também em restaurantes locais. Normalmente é feito com arroz jasmim, ovos, cebola, alho e uma opção de proteína, como frango, camarão ou porco. O prato é temperado com molho de peixe, açúcar e às vezes pimenta. Muitas vezes é guarnecido com coentro, rodelas de pepino e rodelas de limão para realçar seu perfil de sabor.

25. Khao soi

Se eu tivesse que escolher apenas uma das minhas comidas favoritas da minha viagem à Tailândia, com certeza seria esta. 

Este é facilmente um dos melhores pratos tailandeses que experimentei durante a minha estadia na Tailândia. E talvez até um dos melhores pratos que já experimentei no exterior.

E acredite em mim, eu tentei MUITO de alimentos!

Khao Soi é um prato de sopa originário do norte da Tailândia.

Composto por macarrão de ovo, leite de coco, pimenta, coentro, cebolinha e broto de feijão, Khao Soi tem sabor de curry vermelho ou verde - exceto na forma de sopa. 

Freqüentemente é cozido com frango, mas também pode ser feito com outros tipos de carne. 

Este prato é extremamente popular, especialmente no norte da Tailândia, onde se originou, e com razão! Pode ser encontrado em qualquer restaurante ou vendedor ambulante no norte da Tailândia, normalmente nas grandes cidades como Chiang Mai.

Khao Soi é tão bom que até adicionei como atividade na minha lista de as 30 melhores coisas para fazer ao visitar Chiang Mai!

Mas talvez use calças elásticas, porque com certeza você voltará para mais.

Aviso: É muito provável que você se apaixone por este prato e é importante ressaltar que Khao Soi não é comumente encontrado em nenhum restaurante tailandês no exterior, fora da Tailândia. É muito provável que você não consiga encontrar este prato em nenhum lugar fora da própria Tailândia, então aproveite para saboreá-lo enquanto pode!

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